北京
进入九月，莱州市鸡蛋价格迎来一波反弹，现货市场有所回暖，这主要得益于两大因素：
1.季节性需求回升：全国中小学陆续开学，中秋、国庆双节临近，食品企业集中备货增加采购，终端需求阶段性回暖。
2.超跌后的修复：此前鸡蛋价格持续走低，期货价格直逼养殖成本线，莱州市蛋鸡养殖场户8月中下旬以来淘鸡节奏加快，环比上涨61.62%，缓解了供应压力，生产及流通环节库存持续回落，存在技术性反弹需求。
但市场仍存在供需矛盾和不确定性，供应过剩仍是主旋律：
1.供应压力仍存：8月底在产蛋鸡存栏量仍处于历史高位，前期补栏的鸡苗也陆续进入产蛋期，叠加高温“歇伏期”结束，产蛋率回升，产能释放压力较大，市场整体蛋源供应充足，供给端压力短期内难以缓解。
2.需求不确定性：市场需求整体表现疲软，市场各环节都在以消化库存为主，采购量进一步下滑。同时，库存积压带来的风险令销区市场走货速度缓慢，如餐饮需求未能恢复至去年同期水平，导致市场对鸡蛋的需求大幅减少。
后市，短期预计受开学季和中秋国庆双节备货支撑，9月中旬前价格仍将维持稳中偏强，但在冷库蛋持续出库和高存栏的双重压力下，上涨空间有限。中长期看，若淘汰鸡数量持续增加，供应压力有望逐步缓解，但仍需警惕库存释放和需求淡季的影响，价格可能呈现高位震荡后回调的走势。
建议采购方按需采购，避免过度囤货，关注区域价格差异；养殖场户要合理安排淘汰计划，控制成本，关注市场动态调整出货节奏，灵活应对市场变化。
（莱州市农业农村局 张雪妮）
布瑞克农业数据终端鸡蛋部分相关数据表：
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