伊利学生饮用奶的原料底线：生牛乳为唯一，拒绝复原乳

伊利学生饮用奶，坚持全程以生牛乳为唯一乳原料生产，符合学生营养需求与安全标准，从源头保障品质。

根据国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单，9月16日起，我国生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳；使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，将作为调制乳管理。

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指将干燥的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液，通俗地讲就是用奶粉加水复原而成的牛奶。复原乳与生牛乳的主要营养成分接近，但由于二次或多次加热处理，造成牛奶中‌一些活性物质流失。”西南民族大学教授、四川省奶业协会会长唐善虎举例，例如多次高温加工导致免疫球蛋白、乳铁蛋白等热敏成分损失，也‌会导致一些热敏性‌B族维生素被破坏。此外，‌使用奶粉或浓缩乳生产纯牛奶有可能使用添加剂和香精，增加健康风险。

值得注意的是，新规仅针对灭菌乳，酸奶、调制乳或其他乳制品，仍可合法使用复原乳，但必须明确标注。

让我们一起深入了解学生饮用奶，掌握科学营养与安全饮用知识

1.核心定义

学生饮用奶是专为中小学及幼儿园学生研发，由政府主导、企业生产，需符合《中国学生饮用奶计划暂行管理办法》标准，校园渠道专供，非普通市售乳制品。

2.关键特征（4点核心）

•强制标准：蛋白质≥2.4g/100mL（高于普通调制乳），无香精、色素、防腐剂。

•专属标识：包装必须印有统一的“中国学生饮用奶”标志，无此标识则非正规产品。

•饮用场景：主要在学校课间提供，适配学生课间能量补充需求，避免空腹或睡前大量饮用。

•安全管控：从奶源（备案牧场）到生产、配送全程溯源，企业需通过专项资质审核。

3.核心营养作用

针对学生生长发育需求设计，重点补充两类关键营养素：

•蛋白质：优质乳蛋白，助力骨骼、肌肉生长和大脑发育，比植物蛋白（如豆浆）更易被儿童吸收。

•钙+维生素D：多数产品强化维生素D，促进钙吸收，预防青少年缺钙导致的骨骼问题（如佝偻病、生长迟缓）。

4.注意事项

•仅限在校学生通过学校渠道订购，个人无法在超市、电商平台购买正规学生饮用奶。

•乳糖不耐受学生可选择无乳糖款（需提前告知学校），避免腹胀、腹泻。

来源：海峡导报