西贝的危机，女博主坦言：不敢去西贝了，坐在那里会显得自己很傻

在市场经济中，对一个企业影响最大的是什么呢？肯定是客户。美国管理学之父德鲁克就曾经说过：企业的价值就是创造客户。例如，外部打贸易战，很多国内的贸易企业直接就倒闭了。为什么？因为失去了客户，你的产品不知道卖给谁了。对于餐饮行业来说，客户尤其是主要客户群体的消费态度对餐饮业的发展更是决定性的。

西贝的主要顾客群是哪些呢？主要是女人和孩子。网上透露说，三年前公司经营曾遇到了困难，后来主打亲子套餐扭转了局面。截至2025年，西贝在中国拥有近400家门店，营业额达到了62亿元。

亲子消费群体说白了还是女性消费群体，因为一般都是母亲带着孩子去。中产女性群体是很认可西贝的，她们认为西贝是安全健康的，毕竟这么贵，还能质量不好吗？这也是一种小资情调，认为在西贝吃饭，倍有面子。

但是随着众多网友曝出了西贝保质期两年的西兰花，保质期一年的羊排，鸡汤料包等等预制菜之后，小资情调的中产女性消费群体开始崩溃和打退堂鼓了。

有一位女博主，在社交媒体上发言说：

西贝有点可惜了

其实我不在乎他家是预制菜

但现在不敢去吃了，因为坐在那里会显得我很傻

我不爱做饭，吃饭也不挑，他家菜咸淡挺对我胃口的，在食品安全范围内，不在意他家是不是预制菜。

但是在这敏感时期，现在网络那么发达，都是些好信的网友，真怕他们特意往西贝瞅一瞅，我成为了他们八卦一环节！

我心大可以，可不能让别人知道我心那么大！

这位女博主的意见代表了很多中产女性消费群体，自己当了个大冤种，坐在那里都害怕被认为有损智商。网友跟帖说：

原来去西贝吃饭能自我感觉中产小资情调，现在去西贝吃饭除了让人知道你有喜欢吃长期冷冻食品的爱好还会有啥

其实你想说：“我”傻可以，可不能让别人知道“我”傻

西贝货：除了顾客是现宰的，其余都是预制的！

据中新经纬报道说，9月13日，西贝北京最大门店，“堂食客流降七成以上”！

其实从以上就可以理解西贝董事长贾国龙为什么要硬杠罗永浩？为什么不像其它的一些企业一样选择沉默认怂避风头，就是因为他要捍卫自己主流消费群体的认同。如果一旦这些中产女性群体认为自己被交了智商税，集体用脚投票，西贝才真的遇到了麻烦。

所以，西贝出现了号召1.8万员工共同对战罗永浩这样的举动，就是想用这样的集体行动来向自己的客户群体证明我们是健康安全可靠的。

其实并不是预制菜有什么问题，大家都能接受预制菜，谁都知道酱猪蹄、腌鸡翅这些都得要提前做，都能理解。但这次消费者较真的是要有知情权，预制菜就要有预制菜的价格。

西贝这次预制菜风波，说明消费者的消费权益意识已经高度觉醒。任何一家企业在市场中生存，都要真正的尊重消费者，而不是把消费者当韭菜来割。把消费者当韭菜来割，代价是非常沉重的。