北京
为更巩固澳门作为联合国教科文组织「创意城市美食之都」的地位，美高梅延续好评如潮的「名厨驾到」客席主厨盛宴系列，邀请新加坡「Meta」餐厅的主厨兼主理人Sun Kim，与美狮美高梅「雅吉」餐厅行政副总厨潘思荟，于9月26和27日在雅吉强强联手，为宾客呈献一场四手联乘的美食盛宴。两位米其林星级厨师皆擅长以法式烹饪技法演绎亚洲风味，本次联袂登场，必将为宾客展示其在澳门和新加坡这两大亚洲美食都会，淬炼出的丰富经验和精湛厨艺。
Meta餐厅名字源于「metamorphosis」，意为「蜕变」，顾名思义，餐厅时刻追求进步。主厨 Kim拥有多元文化背景，他以传统韩式料理为根基，打造出独具个人风格的现代菜色。在其带领下，Meta于2024年荣膺米其林二星殊荣，并连续五年入选「亚洲50最佳餐厅」。Meta主打的时令品尝菜单，贯彻自然与创意的理念，推陈出新，菜式如「济州岛鲍鱼配海苔与百合」，以及「茶碗蒸」等，每道佳肴皆展现了主厨Kim对创新的承诺，以及他经历过的文化体验。
雅吉以「亚洲料理酒馆」为概念，潘副总厨不断突破界限，精益求精，倾力运用出众厨艺，严选来自全球的时令食材，精心炮制出致敬其新加坡华人背景的精致佳肴。菜式包括「蓝龙虾」，以法国汝拉产区的黄酒为基底，融合叻沙叶风味的独特酱汁，并搭配手延柚子素面调制出一款层次丰富的佳肴；另一道则是经米曲腌制 72 小时的炭烤「和牛小排」，搭配娘惹风味腌制蔬菜与浓郁黑咖哩酱，冶味非常。两位厨师将携手呈献两套精选菜单：六道菜午宴只于9月27日供应，八道菜晚宴则于9月26及27日两晚供应。
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