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西贝“预制菜”风波 大批餐饮店开启后厨现炒直播 吃得安全
逍遥分享
西贝&;预制菜&;风波，大批餐饮店开启后厨现炒直播。
因为&;预制菜&;的事，西贝被推上风口浪尖，没想到却带起了一波新潮流。好多餐饮店开启了后厨直播，让大家&;云监工&;厨师现炒现做，有的直播间同时在线好几千甚至几万人。有人开玩笑说，西贝这是以身入局，扭转了餐饮业的画风。
虽然西贝的中央厨房&;门店现制模式从技术和法律上讲是没有什么问题的，但对普通吃货来说，吃不到厨师现切现炒，看不见那股热腾腾的&;锅气&;，总觉得有点被概念忽悠了。老百姓在意的不仅要吃得安全，更要吃得明白。这波后厨直播的风潮也算是对&;透明餐饮&;的一种回应，你们愿意亮出来，我们才更放心吃进去。
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