清爽可口的越南米粉沙拉，带你领略独特风味！

越南米粉沙拉 – 新鲜、脆爽、让人欲罢不能

当天气变暖或你渴望一些清爽可口的食物时，没有什么比这款越南米粉沙拉更合适了。它是一道色彩鲜艳、香草满满的菜肴，包含细腻的米粉、新鲜的蔬菜和脆脆的配料——所有这些都被明亮、酸爽的调料融合在一起。

这道沙拉非常适合作为清爽的午餐、烤肉的配菜，或者作为你喜欢的配料的底料，比如烤虾或豆腐。它快速、灵活，充满了风味。

我为什么喜欢这个食谱

这道沙拉是我想要的简单易做的菜肴：清淡、多彩，并且充满青柠汁、大蒜和新鲜香草的风味。这是那些吃起来让人感觉不错，但仍然带来令人满意的脆感和口感平衡的食谱之一。

它与清爽的饮品，比如 蓝莓柠檬水 ，或轻食，如 酸辣鸡肉沙拉 搭配得非常好，成为我春夏季节的必备菜。

材料

• 200克米粉
• 1杯切丝的胡萝卜
• 1杯薄切黄瓜
• ½杯豆芽
• ¼杯新鲜香菜，切碎
• ¼杯新鲜薄荷叶，切碎
• ¼杯碎花生
• ¼杯炸葱

• ⅓杯酱油
• 2汤匙青柠汁
• 2茶匙糖
• 1瓣大蒜，切碎
• 1个小辣椒，切细 (可选)

可选配料

• 烤虾、豆腐或鸡肉
• 腌制的白萝卜或萝卜
• 切碎的生菜增加口感
• 鱼露带来更传统的越南风味

步骤

烧水并根据包装说明煮米粉。沥干并在冷水下冲洗，以停止继续烹饪。放置一旁。

2.制作调料

在一个小碗里，把酱油、青柠汁、糖、大蒜和辣椒（如果需要的话）搅拌均匀。放置一旁，让调料的味道融合。

3.组装沙拉

把煮熟的面条、切丝的胡萝卜、黄瓜、豆芽、香菜和薄荷放在一起混合。

4.调料和拌匀

将调料倒在面条混合物上，轻轻拌匀。静置5分钟，让其吸收味道。

5.点缀和上菜

将沙拉装盘，放上碎花生和炸葱。立即上菜，可以冷吃或常温吃。

成功小贴士

• 先准备好一切：面条容易干，所以要提前准备好配料。
• 使用厨房剪刀把面条剪成短段，这样翻拌和吃起来更方便。
• 加倍调料，放在冰箱里，其他沙拉或烤肉也可以用。

上菜建议

这道沙拉可以搭配以下菜肴一起享用：

• 酸辣鸡肉沙拉 让你享受一顿香草味十足的美餐。
• 简单火鸡翅 如果你想吃得更丰盛。
• 可食用饼干生面团 作为一种无负担的甜点。
• 或者搭配冰镇的 蓝莓柠檬水 ，享受完美的夏日氛围。

储存小贴士

• 冰箱：最好是新鲜吃，但剩下的可以在冰箱里放最多2天。
• 上菜前再加点调料翻拌一下，能让味道更好。
• 尽量不要冷冻——蔬菜和面条冷冻后口感会变差。

最后的总结

这款越南米粉沙拉清淡、 flavorful，且可以随意搭配。它是一道让人感到清爽的菜肴，但在口感和味道上依然出色。无论是作为配菜还是主菜，它一定会让你的餐盘和生活更加丰富多彩。