来杨浦这里，打开直通香格里拉餐桌的“任意门” | 寻味杨浦

侬晓得伐？

在杨浦区三号湾广场

走进这家名为“哈达”的餐厅

就可以打开一扇

直通香格里拉餐桌的“任意门”！

这里不仅是餐厅

更是一家

香格里拉农特产品生活体验馆

今天，跟随记者足不出“沪”

在这里感受自雪域高原的纯净味道

和独特的藏族文化~

走，去香格里拉！

哈达，在藏文化中是承载着敬意与祝福的珍贵礼物。餐厅取名“哈达”，寓意上海和香格里拉两地一家亲，互为兄长，互相礼敬。

踏入“哈达”

仿佛置身于香格里拉的神秘世界

墙上挂着精美的唐卡

角落摆放着传统的藏族非遗

黑陶手工艺品

在这里用餐，不仅能享受美食

还能领略到浓郁的民族风情

感受香格里拉的独特魅力

餐厅负责人扎西曲楚是

香格里拉人

她将家乡最纯正的味道

带来上海杨浦

杨浦与香格里拉

有着深厚的对口帮扶情谊

而“哈达”入驻杨浦

更成为两地情谊的生动体现

“哈达”不仅丰富了杨浦市民的餐桌

也为香格里拉的特色产品

搭建了展示平台

让两地的文化交流更加深入

01

原汁原味！

香格里拉必打卡美食推荐~

“哈达”的菜品

诠释了云南菜的精髓

——原汁原味

从高原的牦牛肉、菌菇

到新鲜采摘的果蔬

都经过精心挑选和运输

招牌菜大放送！

新鲜野生菌火锅

火锅汇聚谷熟菌

见手青、牛肝菌、皮挑菌

北风菌、松茸等多种野生菌类

配以特色的藏香鸡

火腿熬制汤底

这些野生菌有着

丰富的天然鲜味

无需过多调味

就能呈现醇厚浓郁的口感

油炝红乳牛肝菌

选用云南红乳牛肝菌

以油炝方式将

牛肝菌的肉质厚实感呈现

香气浓郁，口感鲜美

苦荞粑粑

作为高原的“宝藏主食”

苦荞粑粑用苦荞麦制作

外表酥脆，内里绵软

蘸上蜂蜜，甜中带苦

解腻又清新

焦烤藏香五花肉

精选香格里拉高原放养的

藏香猪五花肉

肉质紧实、肥瘦相间

外皮焦脆金黄

内里鲜嫩多汁，肥而不腻

酥油拿铁喝过伐？

此外，记者了解到

餐厅内还特别设置了咖吧

提供酥油茶以及酥油拿铁

扎西曲楚告诉记者

这里使用的低氟普洱茶砖

是专门为健康考虑的精选茶砖

让食客们在享受酥油独特风味的同时

也能放心饮用

02

美食+文创！

体验香格里拉的诗与远方

作为香格里拉农特产品生活体验馆

“哈达”将特色产品与餐饮巧妙结合

形成别具一格的亮点

餐厅内

一个名为“山川屿里”的品牌

格外引人注目

这是由扎西曲楚和

朋友们共同创立的文创品牌

紫铜手工冰感杯

高原琥珀唐卡香薰

手工小牦牛

这些来自“山川屿里”的产品

都以传统工艺手工打造

既实用又具有收藏价值

此外，品牌还涵盖

香格里拉的牦牛肉、菌菇类生鲜产品

以及高原特色葡萄酒、青稞酒等

记者了解到

今年七月，

香格里拉生活馆也参与了

在杨浦区五角场广场举办的

“游牧计划・世界的香格里拉2025

——今生情定G214自驾游

暨迪庆供销物产推介会”

让更多上海市民感受到了

香格里拉的独特魅力

这些产品不仅是一件件商品

更是一个个承载着香格里拉故事和

文化的精神载体

跟着“哈达”的美食

穿越雪域高原

开启一场香格里拉的“味蕾游”吧~

HADAR·哈达云南菜

-地址-

上海市杨浦区五角场街道三号湾广场二楼

-营业时间-

11:00-14:00；16:00-21:00

文字 | 周梦真

图片 | 宇文昊

视频 | 王子亮

编辑 | 周梦真

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