山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 张召旭 许昱洲
9月12日，在德州市体育公园南广场启幕的2025齐鲁美食节暨跟着齐鲁超赛品美食活动上，由山东省商务厅指导、山东数字文化集团研发的鲁菜智能体正式上线。这一创新性数字产品以人工智能为技术底座，深度融合鲁菜文化精髓与现代科技，构建起覆盖鲁菜大师、经典名菜、老字号名店的全景知识库，标志着千年鲁菜文化正式迈入数字化传承新阶段。鲁菜，作为八大菜系之首，源远流长，底蕴深厚。从孔府宴的精致典雅，到市井美食的质朴醇厚，鲁菜的每一道菜品都凝聚着齐鲁大地的风土人情与文化传承，是华夏饮食文化的瑰宝。然而，随着时代的快速发展，如何让古老的鲁菜在数字化的浪潮中焕发生机，成为了亟待解决的问题。
山东数字文化集团以科技为驱动，以文化为根本，成功推出鲁菜智能体。该智能体依托先进的数字技术，对海量历史文献进行深入挖掘，对鲁菜非遗技艺进行细致解码，并广泛收录了百余名鲁菜大厨的独家秘籍，构建起全面且系统的鲁菜全景知识库。这一知识库涵盖鲁菜大师、经典名菜、老字号名店等多方面内容，犹如一座鲁菜文化的“数字宝库”。
鲁菜智能体最大的亮点在于其便捷的自然语言问答功能。无论是专业厨师想要探寻经典鲁菜背后的历史渊源，还是烹饪爱好者渴望学习精准的火候掌控技巧，只需通过简单的自然语言提问，就能在瞬间获得专业、详尽的解答。这一功能打破了传统获取烹饪知识的壁垒，让大众能够更加轻松地与鲁菜文化进行深度对话，让鲁菜的烹饪技艺与文化故事走进千家万户。
鲁菜智能体的上线，是科技与文化深度融合的生动实践。它不仅为鲁菜文化的传承提供了新的载体，让千年鲁菜文化突破时间与空间的限制，触达更多人群；还为鲁菜产业的发展注入新动力，助力鲁菜在新时代的餐饮市场中绽放更加耀眼的光芒。未来，随着鲁菜智能体的不断优化与推广，齐鲁味道必将在全球范围内掀起新的美食风尚，让世界领略到鲁菜文化的独特魅力。
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