每天吃把核桃，炎症能消、癌风险能降？医生：吃对了才有用！

李叔平时注重养生，听邻居说核桃营养丰富，就买了很多，每天坚持吃一小把核桃，搭配着清淡的饮食和规律运动。一段时间后，李叔惊喜地发现，自己晨起时喉咙的不适感减轻了，呼吸道也比以往更顺畅。小小核桃，竟在日常滋养中发挥着独特的养生作用。

核桃为啥能消炎、降低患癌风险？

别看核桃长得普普通通，其实就是个 “营养小炸弹”，对身体好处可多了！

核桃里的不饱和脂肪酸，就像给血管做清洁的 “小工人”，能把血管壁的炎症慢慢清理掉。

身体发炎可不是一天两天的事，如果炎症一直消不下去，细胞就会变得 “暴躁不安”，时间久了，细胞就容易变坏，增加患癌风险。而核桃里的这种脂肪酸能让细胞冷静下来，让免疫系统正常工作。

另外，核桃里的膳食纤维就像给肠道做运动，能让肠道里的 “好细菌” 更活跃。肠道健康了，身体抵抗力自然就变强了。还有抗氧化物质，就像给细胞穿上 “保护衣”，能挡住那些会伤害细胞的坏东西，从根本上减少细胞癌变的可能。

核桃里的氨基酸和矿物质，就像给免疫系统 “送武器”，让它更有战斗力，能更好地对抗外界伤害。所以说，坚持每天适量吃核桃，真的能减轻身体炎症，降低患癌风险。

医生提醒：核桃是健康帮手，但不能当药吃

虽然核桃好处多，但大家得记住：它只是健康饮食的一部分，可不能代替药物！

有些朋友觉得 “只要天天吃核桃，其他健康问题都不用管了”，这想法可不对。比如有高血压、糖尿病的人，光吃核桃不按时吃药、不控制病情，炎症和患癌风险还是会变高。

而且核桃吃多了也不行，它热量可不低，吃太多容易长胖，反而给身体增加负担。健康饮食讲究 “适量” 和 “搭配”，别把希望全寄托在一种食物上。

如果本身有慢性炎症，或者家里有人得过癌症，更不能只靠吃核桃，一定要定期体检，听医生的话好好治疗，核桃只能起到辅助作用。

这样吃核桃，营养吸收好还不伤身

1、每天吃多少合适？4 - 5 颗就够了

一般成年人每天吃 4 - 5 颗核桃，差不多 20 - 30 克就行。早上配着牛奶、粥吃，或者下午当零食都不错。晚上别吃太多，不然不好消化。

2、怎么选核桃？原味带壳的最健康

买核桃时，优先选带壳的原味核桃，像盐焗味、蜂蜜味、奶油味这些加工过的尽量少买。这些核桃加了很多盐、糖和添加剂，吃多了会给肾脏增加负担，还可能抵消核桃本身的好处。剥核桃时别用牙咬，容易伤牙齿，用核桃夹更安全。

3、核桃怎么吃最好？嚼碎了更易吸收

直接整个生啃核桃，肠胃不好消化。建议把核桃砸开，把果仁掰成小块，慢慢嚼碎，让口水和核桃充分混合，这样营养更容易被身体吸收。也可以把核桃磨成粉，加到粥里、酸奶里，或者拌沙拉，又方便又好吃。

4、不同人群怎么吃核桃？

肠胃不好的朋友，可以把核桃烤一烤或者煮一煮再吃，这样更易消化。高血脂的朋友别担心，适量吃原味核桃对血脂有好处，但要注意控制每天的油脂总摄入量，少吃其他油腻食物。孕妇吃核桃要注意新鲜度，别吃发霉变质的，每天吃 3 颗左右，能补充营养。

核桃就像健康生活的 “小助手”，每天花一分钟吃几颗，既能补充营养，还能提醒自己关注健康。但更重要的是，要搭配均衡的饮食，按时睡觉起床，还要多运动。

别小瞧这些生活中的小选择，每天做出一点改变，时间长了，就是对身体最好的保护。吃核桃的同时，记得多吃蔬菜水果，少熬夜，多运动，这样才能远离炎症和疾病，拥有健康好身体！