传承+智能+馫香，稻花香开启2025秋酿

• 稻花香以五粮投料、拜师传承、开窖启甑等古法仪式，致敬千年酿酒技艺，让匠心精神在一代代酿酒人中赓续传承。

• 依托创新工艺，打造智能化酿酒车间，实现白酒生产的全流程自动化管控、数据驱动决策及绿色生产，以科技赋能新质生产力发展。

文｜王猛 王佩佩

沃野丰穰，五谷归仓；酒承匠心，酿启新章。

9月9日，稻花香酒业公司2025秋酿大典浓情启幕，循古法、守匠心、启智酿，以一场融合传统礼制与现代科技的文化盛典，致敬千年酿酒魂，礼赞新质生产力。

九月九，酿新酒。秋酿，是文化的延续，更是匠心的传承。稻花香在第四酿酒车间，以向传统致敬的开工仪式，开启秋酿的序幕。

夷陵区委常委、龙泉镇党委书记秦玉龙，龙泉镇人大主席李大攀，稻花香集团总经理曾洋、党委副书记方丽华、财务总监陈兵、顾问谢永文，稻花香集团行政总监、稻花香酒业公司行政总监陈菊安，稻花香酒业公司副总经理苏顺平、总工程师陈小林，特邀经销商、消费者代表，以及酒业公司酿酒中心全体员工等共同见证这一重要时刻。

苏顺平在致辞中表示，此次秋酿大典，不仅是技艺的展示，更是文化的彰显，一代代的匠艺传承，一步步的创新驱动，正是企业阔步走向未来的坚实步伐。多年来，稻花香秉承“为幸福生活酿美酒”的使命，顺应天时、以酒载道，以“粮心”守护酒心、以古法淬炼新香、以标准捍卫安全，潜心酿造让消费者舒心、暖心、放心的美酒。未来，稻花香将持续深化技术攻关，加快推进智能酿造，以创新引领企业高质量发展。

秦玉龙、曾洋、谢永文、苏顺平、陈小林共同登台，捧起颗粒饱满、色泽纯正的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种原粮，以虔诚之心，共同将粮食投入粮斗中。五粮倾泻而下，沙沙作响，汇聚成流，象征着丰收与富足。

以五粮投料为起点，稻花香开启新一年的秋酿。而中国白酒作为天人和谐共生的杰作，是人与大自然的对话，是人与时光的共鸣。如果说投粮是对天地馈赠的崇高敬礼，那么师徒传承仪式则是对匠艺薪火的郑重接续。

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拜师仪式中，酿酒中心6位师傅依次入座，12位徒弟目光专注，跪拜于师前，敬呈拜师酒和《拜师帖》。徒弟们齐声宣誓“守艺传薪火，匠心筑芳华，为幸福生活酿美酒！”师傅们饮尽美酒，满含期许，赠予《回徒帖》，老一辈的匠魂，就此在年轻一代扎根。

当粮食的丰实与匠人匠心汇聚，窖池便将这场天人共酿的仪式推向高潮。

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金秋开窖，佳酿天成。秦玉龙、曾洋共同揭开红绸，开启稻花香2025年秋酿的第一口窖池。经验丰富的酿酒师傅上前，娴熟地铲去窖池封泥，开始分层起糟，整套动作一气呵成。一股股混合着窖香、糟香、酯香的气息扑面而来。

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甑启新酿，酒香醉人。李大攀、谢永文为酒甑揭开红绸，开启新酿。只见清亮剔透、散发着温热气息的酒液缓缓流出，精准地落入坛中，发出清脆悦耳的声响。升腾的酒香里，与会领导及特邀经销商代表、消费者代表共同举杯，深刻感受美酒承载的文化底蕴与工匠精神。

秋酿，是传统的坚守，更是创新的追求。在万吨馫香型白酒智能化酿酒基地第十酿酒车间，稻花香以馫香封藏仪式，展现了秋酿的创新魅力。

在全球科技迅猛发展的浪潮中，科技创新已经成为促进产业进步的重要引擎，智能制造、技术研发和工业互联网的有机结合，赋予了白酒产业全新的时代之美。

仪式上，陈小林介绍了第十酿酒车间运行情况及馫香型白酒创新工艺。稻花香立足馫香工艺特点，依托现代科技，引入智能行车、上甑机器人、智能RGV、封闭式蒸粮锅等设备设施，深度融合工业机器人、智能传感与物联网技术，打造智能酿造体系，以创新赋能产业升级。

第十酿酒车间于2024年12月15日正式投窖，2025年4月15日开窖取酒。车间以工艺、科技、品质三大优势赋能，实现从一粒粮到一瓶酒的全流程自动化管控、数据驱动决策及绿色生产模式，是稻花香深化智能创新的关键举措。

当秦玉龙鸣笛发令，馫香型白酒智能化酿造随即开启。智能起入窖机器人根据指令平稳运行，投窖、起糟、转运……整个过程行云流水，充满了现代工业的美感与力量，让嘉宾们看到了稻花香推进产业升级的信心与实力。

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在传承传统酿造技艺同时，积极推进白酒智能化酿造进程，这是稻花香的时代担当，更是中国白酒产业以科技创新持续推动高质量发展的典型案例。一代代的匠艺传承，一日日的创新驱动，在稻花香酿酒人孜孜不倦、精益求精的追求下，才有了馫香型白酒“一品三香”的独特风味。

让时光入酒，以岁月藏香。稻花香以封藏之礼，致敬岁月与匠心。秦玉龙、曾洋、谢永文、苏顺平、陈小林共同走向台前，对美酒进行封藏，将这份秋酿的醇香托付给时光，等待更醇厚的绽放。

在全场目光的聚焦下，酿酒师傅们默契上前，小心翼翼抱起覆上红绸的酒坛，而后整齐列队，神情庄重如护送稀世珍宝，步伐沉稳地迈向藏酒洞。

这些凝结着古法匠心与现代科技的馫香佳酿，将在时光的滋养中褪去青涩、渐趋醇熟，最终沉淀出令人惊艳的醇厚质感，不负这份跨越传统与创新的匠心托付。

酒，是数千年文化传统的浪漫载体，连接着人心，酿造出最鲜活的人间烟火气。

从天人共酿到智能酿造，唯一不变的，是酒与人的故事。

此次秋酿大典特别邀请了经销商及消费者代表深度参与，从见证五粮投料到品鉴头酒醇香，从观摩拜师仪式到感受智能酿酒的魅力，酒与人的羁绊愈发深厚。

稻花香通过将白酒文化从餐桌上的“饮用”场景，拓展到“生产、封藏、师带徒”等多元化场景，将传统酿造技艺与现代智能科技，转化为可触、可感、可品的沉浸式体验，让经销商和消费者亲身感受一粒粮到一滴酒的匠心历程，深度认同稻花香的品牌价值和文化魅力。

“封藏环节真是满满的仪式感！作为与稻花香合作多年的客户，我也想封藏一坛酒，当作小孩的生日礼物。”来自夷陵区的经销商李先生表示，全程参与下来，这不是一次普通的秋酿，更像是一场见证生命诞生的仪式。

“对馫香型白酒有了品鉴和了解后，让我看到稻花香精准研判市场趋势、打造差异化产品的能力。”沉浸式观摩和体验馫香车间的智能酿酒，让来自宜昌城区的经销商王先生看到了稻花香的长期主义战略和创新发展实力，更加坚定了携手同行的决心与信心。

“稻花香很认真在做产品，让人很放心！”消费者李女士亲眼见证了秋酿流程，表示要把稻花香推介给身边更多的人。“秋酿大典很震撼，特别是传统拜师仪式，令人印象深刻。”消费者杨先生为稻花香秉承传统、坚守匠心的做法点赞。

不少参与者都主动分享着体验和感受，对稻花香的品质与品牌，多了份发自内心的认可与信赖。而那坛坛飘着馫香的美酒，早已超越饮品本身，成为连接匠人与消费者的美好桥梁。

中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》认为，当前白酒行业处于存量竞争阶段，核心命题已从“企业主导”转向“消费者定义价值”，白酒行业将全面追求产品品质的硬实力和服务的软实力。

稻花香把消费者邀请进工厂，与消费者交流，不仅建立了信任，还能听取消费者反馈，形成了“需求收集－需求转化－产品落地”的闭环模式。这是稻花香提出的“以消费者为中心”理念的生动实践，也是品牌在存量竞争时代保持发展优势的关键所在。

这场传统与现代交融、仪式与体验并重的盛典，不仅是一次酿酒生产周期的开启，更是白酒行业坚守传统、拥抱创新的生动缩影。盛典的荣光与掌声，终将成为稻花香肩头沉甸甸的责任，持续匠心酿造，以更卓越的工艺、更稳定的品质、更创新的风味，添彩幸福生活。