华南农业大学，高级茶艺师三级课程培训，可考国家职业资格证书

教学场地设在华南农业大学园艺学院茶学系课室与实验室，保证教学质量和学术水平

关于举办初中级茶艺师、高级茶艺师两个培训课程的通知

茶业技能人才是支撑茶文化、茶产业、茶科技统筹发展的重要力量。为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，进一步加强新时代茶艺高技能人才队伍建设，引领茶艺技能高质量发展，华南农业大学园艺学院将长期举办初中级茶艺师(五、四级)课程与高级茶艺师(三级)课程。现将有关事项通知如下：

1、培训对象：16岁以上的爱茶人、茶或相关行业从业者

什么是茶艺师

茶艺师，要懂得了专业的【茶知识】和学会了系统科学的【泡茶技艺】，还要怀着一颗“敬茶、爱茶、惜茶”的心，去泡好每一泡茶。从茶叶的基础知识及分类方面出发，感受中国茶历史，了解茶的形美、味美；从泡茶要素的解析，六大茶类的泡茶技艺讲解及实操方面的内容，掌握茶艺的内涵。

茶艺课程简介

■全面、系统地讲授中国的传统茶文化、茶文学与艺术、茶礼茶俗、茶艺与茶道等方面知识，用简单易懂的方式明确与强化茶艺的基础理论和实践操作。

■确保茶艺师应掌握知识的整体性、规范性的前提下，进一步突出工作技能的实用性、可操作性，同时根据社会发展需要留有创新的灵活性。

■课程内容覆盖国家职业资格五个等级：

五级/ 初级工、四级/ 中级工、三级/ 高级工为技能型人才；二级/ 技师、一级/高级技师为高端技能型和技能管理型人才。

教学目标：是培养学员扎实的茶艺理论和操作技能，成为懂茶、识茶、爱茶、推广茶的高素质人才，并使部分学员能胜任茶文化推广与交流工作。

茶艺师理论课程学习：（课程部分要点）

• 中国六大茶类基础知识
• 中华茶文化基础知识
• 茶艺师基础素养
• 茶具历史与优劣鉴别方法
• 泡茶三要素
• 泡茶选水知识
• 科学饮茶与健康
• 绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶，白茶专题
• 茶具与茶叶的搭配基础知识
• 茶叶储藏保管知识
• 茶艺冲泡要素(茶量、器具、水量、水温)
• 茶席设计(含类型与技巧)知识
• 茶空间布置基本知识
• 茶席设置基础

茶艺师实操课程学习：动作规范，技艺学习

在实操授课中我们始终把标准茶艺手法、实用专业技艺放在第一位。让你更具有高效性、针对性地学习茶艺技艺。

六大茶类冲泡技艺：教授名师团队在选取课程茶样格外严谨，在茶样选取上按照六大茶类的茶艺知识精华，选取具有品种代表、品质优劣问题、不同市场代表性的茶样，能更有效的解决事茶生活中的问题。

茶艺技艺：岭南茶艺、玻璃杯茶艺、紫砂壶茶艺、盖碗茶艺

师资力量：关洁婷

• 2019年入选“岭南英杰工程”
• 2008年毕业于 华南农业大学茶学（茶艺与品牌营销）专业，茶学硕士
• 广州市高层次人才、高级工程师
• 华南农业大学茶学硕士生导师
• 茶文化学者，岭南茶文化专家
• 华南农业大学茶艺非遗传承工作室 领办人
• 华南农业大学岭南文化艺术研究中心 特聘研究员
• 华南农业大学创新创业导师
• 华南农业大学园艺学院校友会常务副会长
• 广东省职业技能评价专家(茶艺、评茶)
• 广州茶艺代表性传承人
• 国家职业技能鉴定质量督导员
• 国家级茶艺师技能大赛 裁判
• 穗港澳茶行业职业技能竞赛 裁判长
• 粤港澳茶艺师职业技能竞赛广州赛区 裁判长
• 高级茶艺技师(茶艺师职业资格国家一级)
• 高级评茶师(评茶师职业资格国家一级)
• 广州图书馆特殊群体阅读推广项目优秀助残志愿者
• 广东实验中学中华茶文化讲师
• 广州市农村科技特派员