北京
（人民日报健康客户端记者 赵苑旨 曹宇悦）从带领企业跻身世界500强，到多次登顶珠穆朗玛峰刷新纪录，再到完成36年公益长跑，今年74岁的王石仍在不断开拓新的领域，书写新的传奇……9月5日，人民日报健康客户端《健康中国会客厅》栏目特邀著名企业家王石做客，讲述他的健康秘籍和“斜杠”人生。
人民日报健康客户端：您擅长登山、赛艇、攀岩等有挑战性的运动，这些运动吸引您的特质是什么？它们给您的回报是什么？
王石：小时候我梦想当飞行员，长大后参军成了空军地勤，有条件之后又接触了滑翔伞、滑翔机，将爱好和极限运动结合起来。我喜欢挑战性的运动和家庭环境有关，我的母亲是马背上的民族——锡伯族，喜欢到大自然探险，在困境中寻求心灵的解放。
我年轻时喜欢田径、乒乓球和足球，后来又爱上了登山。一开始登山是为了“出风头”，但从结果上来看，这类运动反而让我学会谦卑，学会尊重同伴、尊重大自然。比如1999年登玉珠峰时，我进山之后就开始呕吐，什么都吃不下去，在那个什么都稀缺、连空气都稀薄的环境里，同伴递过来一个红苹果，我觉得太珍贵了。从山上下来之后，我的感受就是一切来之不易，应该珍惜现在的生活。
人民日报健康客户端：您曾有过登珠峰时缺氧甚至濒死的体验，这种感觉和创业有何相似之处？
王石：当时是非常极端的情况。在攀登非常有难度的希拉里台阶时，我发现前面“塞车”了，原因是有3米宽的冰面是铝梯够不到的，大家都在冰上打滑、上不去。当时我心想只要前面有一个人扭头回去了，我就跟着回去，但前面愣是没有一个人放弃。轮到我了，我必须得上。没办法，大家是一个集体。
之后登珠峰缺氧，我体会到了“濒死状态”——仿佛只要坐下来闭上眼睛，就进入天堂了。尽管我觉得天堂很美好，但还是愿意在现实的世界中多做停留，因此我选择了坚持下去。做企业虽然没有那么极端，但往往也是“在艰难的时候再坚持一下”。
人民日报健康客户端：您曾提出“不要一味去追求长寿”的观点，您怎样看待长寿？
王石：追求长寿是人之常情，但我认为人不能过于贪婪地追求个体长寿，而忽视代际传承。我们应该追求健康且对社会有意义的长寿，既不给后代和社会增添负担，还能创造财富。我希望自己退休后能继续工作20年，再享受15年个人的健康生活，活到95岁。人生不过百年，如果说奢望活到110岁甚至120岁，我个人觉得这有些贪婪。
除了个人寿命，我们还应关注我国各地区的人均寿命，在此基础上探讨健康才有意义。我希望自己能拥有健康的、因运动而充满活力的老年生活，希望在81岁时第三次登上珠峰。
人民日报健康客户端：国家卫健委在今年启动了“体重管理年”行动，在体重管理方面，您有什么秘诀和大家分享？
王石：我的体重管理方法是控制食物的种类、总量和顺序。用餐时先吃蔬菜，再吃蛋白质和健康脂肪，最后吃碳水化合物。蔬菜膳食纤维多、糖含量低，先用蔬菜填住约1/3的胃，之后更容易吃饱，避免过量饮食。此外，我这个年纪还需要戒糖、避免吃太油太咸的食物。一年中可以“放纵”一两次，不必完全节制，关键是把握节奏。
我体重曾达到过74公斤，还不吃早餐，后来发现这很糟糕。实际上，不管年纪多大，早餐都应该是每日营养最好的一餐，我60岁后才意识到这点。现在我的早餐很丰富，会吃肘子、红烧肉、羊肉，还有两个鸡蛋，当然吃这些食物之前会先吃蔬菜沙拉。
人民日报健康客户端：作为银发族和企业家，您认为在发展银发经济的过程中，有哪些是需要关注的？
王石：未来银发经济有庞大的体量，我认为要激活存量财富与固定资产，同时鼓励更多人，尤其是银发族参与户外运动。在当下的经济发展背景下，两代人、三代人共同参与的活动愈发重要。因此，我打造了碳中和社区，会定期举办各种运动节、文化节、艺术节，其中不乏适合老年人的活动。
老年群体有其独特优势，他们的修养、文化、阅历、经历无法被新技术或年轻人取代，随着时间推移，他们会更有价值。在银发经济时代，老年人不仅是消费者，更是积极引导社会健康发展的重要力量，我希望自己也能扮演这样的角色。
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