老话说“白露三不吃，福气不进门”，明日白露，哪三样？别不懂

今年的白露节气是9月7日，下午的16时51分41秒，“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”意思就是白露节气开始，凉风开始，天气开始转凉了。

那么为啥要把这个节气称之为白露呢？据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”说的直白一点，就是因为昼夜温差比较大，水汽在遇到温度比较低的时候，就凝结出了小水滴，然后附着在花草树木之上，看着晶莹剔透，尤其是经过太阳照射之后，所以就把它称之为“白露”。

俗话说“白露田间和稀泥，红薯一天长一皮”，到了这个时候，由于天气温度的一个改变，作物也可以迎来了疯长，尤其是红薯，此时已经可以开始挖了。民间人们脸上挂满了笑容，无不透露着丰收的喜悦。

那么在饮食上，这个节气，我们要注意什么呢？老话说“白露三不吃，福气不进门”，明日白露，哪三样？饮食传统别不懂！

不同的节气有着不同的饮食习俗，而到了白露，这个阶段，作物迎来了丰收，更是值得我们去品尝的一个节气，那么最值得去吃的三样分别是什么呢？下面我们就一起看看，明日白露节气，不妨做给家人吃。

一、 白露米酒

在我们当地，白露节气，人们都会喝点米酒，而且最早的时候，家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客，甘甜温热，最适秋天。这个酒用到的是糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

而且像在江西地区，人们不仅会喝点米酒，还会用米酒制作三黄鸡，像比较经典的名菜，三杯鸡，就是用这个白露米酒制作而成的。

二、 鳗鱼

在苏州一带，人们到了白露节气，还会吃一种鱼，它就是鳗鱼，这个时候的鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节。

在苏州还有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。当然在制作的时候，我们也可以制作成照烧鳗鱼，口感也相当的不错，满满的蛋白质，可以很好的帮助人们补充能量。

三、 白露茶

到了白露节气，天气变得越发的干燥，在此时，我们还要懂得喝点白露茶，这个也是非常重要的，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。而且这个茶，富含茶多酚，还有维生素C等多种矿物质，还能够起到美白消食的一个作用，人也会更加的舒坦。

老话说“白露三不吃，福气不进门”更多的是提醒我们，在白露节气到来之后，饮食应该多讲究一些，吃一些时令的食物，这样我们整个人才会更加的舒坦，同时也能赶走秋乏，人精神饱满，工作效率也更高。