上海
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K12校园智慧食安：基于区块链+AIoT技术，系统构建食材全生命周期管理：
- 源头严控：供应商资质电子存证，农残快检数据实时上链，确保准入合规；
- 智能仓储：温湿度传感器监控冷库环境，库存周转天数压缩40%，食材新鲜度提升30%；
- 后厨监管：明厨亮灶系统集成AI行为识别，自动抓拍未戴工帽、鼠患等多类违规，5分钟内预警；
- 精准留样：智能留样柜自动称重拍照（误差≤2g），一键生成"日管控、周排查、月调度"台账；
- 极速溯源：问题食材批次定位时间缩短至2小时内，快速控制影响范围；
家校共治：透明化监管生态
系统打通家校数据壁垒，构建协同监管模式：
- 家长端：监管后厨卫生情况，参与陪餐，提出整改意见。
- 阳光周报：可视化呈现食材来源、农残检测等多项指标，使家长满意度达95%。
守护校园食品安全，就是守护生命的质量，让每一口都充满信任。
声明：内容由AI生成
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