全链溯源解码品质密码，民生为本筑牢食安根基 馨田集团全国媒体溯源之旅圆满收官

金秋九月，芝麻飘香。9月4日，有“火锅油碟开创者”之称的馨田集团在其战略腹地、“中国核心芝麻产区”湖北枣阳，举办了一场别开生面的媒体溯源活动。来自全国数十家主流媒体代表深入其芝麻种植基地，亲历一场从田间到舌尖的感官盛宴，深度溯源馨田集团出品的馨田火锅油碟、正庭香火锅麻酱等明星产品背后，关于风土、匠心与时间的品质传奇。

馨田集团在枣阳的芝麻种植基地

得天独厚：北纬32°的自然馈赠

湖北枣阳，不仅是馨田集团全产业链布局的源头起点，更是其践行“助农惠农”、服务“乡村振兴”战略的见证。正值收获时节，连绵田野中，饱满的芝麻蒴果垂挂枝头，农户们忙于收割、捆扎，一片丰饶景象。

作为鄂西北重要农业产区，枣阳地处北纬32°芝麻黄金种植带，这里光照时长充足、降水量适配、土壤肥沃，为芝麻生长创造了得天独厚的自然条件。目前该地区主要种植中芝系列与鄂芝系列品种，相较于传统品类，这些品种具有产量更高、颗粒更饱满、皮更薄、色泽更白的优势，同时抗病性与抗虫性也显著增强。得益于此，枣阳所产的芝麻粒形饱满、皮薄色白、油香浓郁，成为馨田高品质产品的核心原料来源之一。

种植基地里，芝麻正在进行晾晒

在种植基地里，馨田集团董事长汪成介绍道：“我们在此建立了万余亩芝麻合作种植基地和千余亩自有芝麻实验基地，通过科学管理和严格品控，确保每一粒芝麻都符合馨田的高标准要求。”

据了解，馨田集团定向采购枣阳芝麻，既保障了原料的高品质和可追溯性，也切实提高了当地农户收入，稳定了种植效益。这正是馨田集团将企业自身发展融入国家“乡村振兴”战略的切实体现——以产业赋能农业，以订单保障农收，走出了一条企业获利、农户得益、产业升级的多赢之路。

溯源源头，见证一粒芝麻的“颗粒归仓”

溯源不止于观看，更在于体验。一大早，在基地农户的指导下，记者们拿起农具，体验芝麻收割、捆扎、搬运、捶打脱粒、摊晒等农事环节。“收割要选清晨或傍晚，这时湿度适中，蒴果不易爆裂。”经验丰富的彭大爷一边示范，一边讲解。他娴熟地拢住芝麻杆，镰刀轻贴地面一划，整株便被利落割下，整齐码放。据悉，人工收割能更好地控制力度与节奏，避免芝麻粒散落，也减少对表皮的损伤。

基地农民正在进行芝麻脱粒

只有尝试之后，才发现看似简单的动作实则不易——用力过猛芝麻易震落，力度不够又难以割断。收割后的芝麻植株，被扎成小捆，需晾晒3-4天，待芝麻籽粒干燥后，再进行敲打脱粒。彭大爷将半干的芝麻杆倒提，根部向上，用木棒熟练轻敲，霎时间，一粒粒饱满的新鲜芝麻便纷纷从荚壳中跃出。晾晒也颇有讲究，“要薄铺、勤翻，让每粒芝麻均匀受热，充分干燥，才能锁住香气。”彭大爷一边操作，一边耐心讲解。

汪成带头体验芝麻收割、脱粒

这场沉浸式农事体验，让抽象的“匠心”变得真实可感。参与者深刻感受到，在现代化生产的背后，是馨田对传统农艺与自然规律的敬畏。正是对时间与工艺的尊重，留存了芝麻纯粹的香气，铸就产品不可复制的风味核心。“从前只在餐桌上品尝到馨田出品的火锅油碟和正庭香火锅麻酱，今天亲身参与从种植到加工的过程，才真正读懂背后的汗水与匠心。”

体验芝麻收割

严格品控：首度公开馨田采购“黄金标准”

汪成还详细解读了严于国家标准的芝麻采购“黄金标准”。“品质是馨田的生命线，而源头控制是品质保障的第一道关口。”汪成表示，“我们不仅对每批进厂芝麻开展感官、理化指标、重金属、农残及黄曲霉毒素等多维度安全检测，更设立了关键品质内控指标，以我们采购的湖北芝麻为例，要求水分≤6%、酸价≤2.0mg/g、杂质≤2.0%、含油率≥53%等，任何一项指标未达标准，都将作拒收或退货处理。”同时，馨田还建立了供应商动态管理机制，以“严进宽出”为原则实施全流程管控，确保原料品质稳定、生产规范。

汪成向媒体介绍情况

汪成进一步阐释了馨田集团的全产业链战略：“从种植基地到智能工厂，我们构建了完整的产业链闭环。这不仅保证了原料的可追溯性与安全性，更通过低温压榨、三重提香等工艺创新，保留芝麻的天然风味与营养，致力于为消费者提供绿色、健康、营养、美味的高品质产品。”

从生态种植到严苛品控：探寻馨田的品牌内核

通过实地探访，媒体团不仅见证了馨田从生态种植到严苛品控的全产业链实力，也深切感受到企业作为行业领军者的责任与担当。

作为重庆老字号，馨田集团是一家集研发、生产、销售于一体的现代化食品企业，长期深耕芝麻产业与高品质粮油领域。凭借完善的生产体系与强劲的研发实力，该集团产品矩阵已覆盖火锅油碟、火锅麻酱、菜籽油、芝麻香油、花椒油等多品类。

秉承“质量第一、信誉至上”的理念，馨田集团依托六大核心优势——创新研发赋能全品类、火锅油碟销量领先、限定产区原料甄选、创新工艺智造标杆、产能实力领航市场、严控食安护航品质，持续为消费者提供高品质产品。

此次溯源既是一次对品质的追寻，也是一场产业与自然的对话。馨田集团以芝麻产地为纽带，串联起媒体、行业与消费者的深层信任，展示了企业作为市场经营主体在服务国家战略中的积极作为。实践表明，企业只有将自身发展融入国家发展大局，在服务乡村振兴、助力农业农村现代化进程中主动担当，才能行稳致远，赢得未来。