竹山：烟火气里的“老家院子”，城里人的乡愁食堂

文图丨师利国

竹山县城，堵河岸边，廊桥附近，桃花源街区有一家酒店叫“老家院子”。几次回老家朋友都安排在这里小聚。头两次我没有在意，但后来又在这里就餐，而且前来就餐的人络绎不绝，引起了我的好奇心。目前餐饮行业竞争压力特别大的情况下，这里生意相对发展平稳，真是难得。

上周又到这里，我仔细打量。“老家院子”确实有它独特之处，难怪人们喜欢来这里消费。

从地理位置讲，这里属于闹中取静，没有繁华地段的喧嚣，但离繁华地段仅200多米。在这里就餐，不仅可以品尝美食，欣赏县城的繁华。还可以近距离听到堵河的涛声，尤其是夜晚五彩缤纷的霓虹灯，在堵河的映射下，显得格外漂亮。

“老家院子”大门左侧的廊桥显得那么古朴典雅。一拱弧线串起廊柱，灰瓦，桥墩，桥洞，长椅，楹联，灯箱，好像是为“老家院子”精心设计的景苑。

“老家院子”西侧后山菜园蔬菜长得十分茂盛。我问龙老板：经营酒店，为什么还要种菜。龙老板说：别小瞧这菜地，你叫它“研学基地”也可以。很多小朋友来这里吃饭，喜欢到这里观赏蔬菜，了解生长过程，亲自参与采摘。你也可以叫“蔬菜自选区”，客人到这里，很多女士喜欢点无公害蔬菜，菜园就是首选。本来没打算点这个菜，但到了菜园看到品种齐全，长势又好的青菜，自然就点了。他们自己采摘，自己清洗，还可以自己烹饪。

听了龙老板介绍，真是醍醐灌顶，太长知识了。开饭店有这么多学问。他们把自然环境发挥的淋漓尽致，这种亲民的经营方式，你还愁客源吗？

“老家院子”大门楹联上写有“老家親朋老家情，老家院子老家菜”，很简单的两句话，就拉近了酒店与顾客的距离。来的客人不是亲朋就是好友，让你感到，来这里那是吃饭？简直就是回家。

曾经在自己老家生活过的人，到了城市后，也不会忘记自己的老家。来到这里，你可以找到回家的感觉。这里有天井院，让你找到小时候躲猫猫踢毽子的回忆。你还可以看爷爷曾经用过的磨刀石，草鞋耙，蓑衣，风扇车，犁耙，旱烟袋。奶奶用过的纺线车，织布机，学生时代用过的算盘。你还可以见到封红缨枪，木盆，搓衣板，水桶，葫芦瓢，扁担，花船，苞谷辫子，竹背篓，竹挂篮，马灯，油雨伞，留声机。

当你看到这些老物件，一定会勾起你的记忆，一桩桩往事涌上心头。此情此景，把你带入到故乡的回忆，儿时老家院子的场面。当你抚摸到这些物件时，一定会想起历史的沧桑及老人的艰辛。

这些只能在博物馆看到的老物件， 如今搬到老家院子里，是那么的亲切。生活在城市里的人，由于和农村有天然的联系。虽然对这些老物件的用途不是很了解，出生在城里人，对这些老物件的感情没有农村人深厚。但多多少少都有所了解， 他们会时常带着自己家人来这里，早早来到这里参观。似乎来这里不是吃饭，而是旅游。

前几次来这里吃饭，我看到很多父母带着孩子参观这些老物件，时不时提出很多有趣的事，有的大人答不上来，就请酒店服务员介绍。

最关键是这里物美价廉，菜品上乘，服务质量好，让客人有回家之感。一碗老豆腐摆到餐桌，原汁的卤香钻进鼻腔的一瞬间，似乎让你找到儿时的味道。一盘梅菜扣肉，肉皮红得发亮，筷子一夹就颤抖，梅菜吸进了肉汁，不腻反香。似乎让你找到了奶奶的味道，外婆的炒菜的模样。蒸出来的芝麻糖肉，肥肉被芝麻糖紧紧裹住，过去只有过年才有的，现在成了家常便饭。酸辣椒木耳炒子鸡，这可是竹山一道名菜，不知是老祖宗谁发明的。多少游子，凡吃到这个味道，就想起了老家。

这里的腊肉也独具特色，黑里透红，红得透亮。所有的腊肉都来自大山农家喂养，喂的是无公害饲料。用柏树枝烧出的炭火慢慢熏制而成。

有人会说，这些菜在竹山太正常了，但你要知道这可是柴火灶烧出来的。到老家院子，你可看到炊烟缭绕，只有在农村才看得到的画面。一缕缕，一团团，在房子上空聚成淡淡的雾，懒洋洋地随风飘向四周。又像一层薄薄的纱，慢慢舒展。烟里混着柴火的香，饭菜的鲜。

龙老板说，酒店还不断根据客人的口味，推出新的菜肴。以客户满意为出发点和落脚点。

到老家院子吃饭，你的胃口一定会大开，来这里你可以找到回家的感觉，可以找到回家的温暖。

2025.9.2十堰

☆ 本文作者简介：师利国，1957年出生，1976年入伍，1993年转业回湖北十堰。

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编辑：易书生