四川
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近日，四川省乐山市犍为县市场监管局牵头召开“2025年学校食堂从业人员食品安全培训会”，辖区110所学校食堂的约200名食品安全管理员和食品安全总监参加。
会上，授课老师以“校园食品安全风险与管控”为主题，充分结合实际案例，生动剖析了校园食品采购、贮存、加工、配送、留样等全流程中潜在的风险点，并提供了科学、实用的管控策略与解决方案。
犍为县教育局相关负责人要求，各校要建立校长为第一责任人的食品安全责任制，完善常态化自查自纠机制，守住师生 “舌尖安全”。
犍为县市场监管局监管人员梳理并讲解了校园食品安全监督检查的要点、常见问题及注意事项，为各校开展自我管理提供了清晰、明确的指引，增强了工作的针对性和可操作性。
犍为县市场监管局相关负责人强调，各校要认清当前食品安全形势，必须时刻绷紧安全弦，严格执行“日管控、周排查、月调度”，市场监管部门将严查违法违规行为，坚持“零容忍”。
培训后组织闭卷考试，考核内容紧扣法规与操作规范，通过率达 99%。下一步，犍为县市场监管局将持续跟进，推动食品安全要求落地，打造师生安心、家长放心的校园饮食环境。（来源：犍为县市场监管局）
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