9月，对肺好的4种菜，建议秋天多吃，价格不贵还养人，现在正当吃

秋风送爽，却也带来了干燥，养肺正当时。俗话说“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。进入九月，秋意渐浓，空气中的湿度逐渐下降，干燥成为了主旋律。

中医认为“燥易伤肺”，秋季干燥的气候容易耗伤津液，引发口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列“秋燥”症状。而现代医学也发现，秋季呼吸道疾病的发病率明显增高。正因为如此，秋天养肺就显得尤为重要。

秋季养肺四宝，现在吃正当时

一、莲藕：秋令润燥第一菜

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季的莲藕最为饱满香甜，也是润燥的佳品。

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生食能清热润肺、凉血行瘀；熟食则能健脾开胃、止泻固精。《本草纲目》称其为“灵根”，赞其“久服令人心欢”。

为什么对肺好？

莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，同时滋润呼吸道。其丰富的维生素C和矿物质也有助于提高免疫力。

怎么吃最养人？

清热润肺：榨汁生饮，加蜂蜜调味

健脾养胃：莲藕排骨汤，温暖滋补

简单家常：清炒莲藕片，保留原汁原味

挑选技巧：选择外皮黄褐色、肉肥厚而白的藕，注意无明显损伤和异味。

二、白萝卜：平民人参润肺生津

“十月萝卜赛人参”，白萝卜虽是寻常蔬菜，秋季食用却有不凡的养生价值。

白萝卜性凉味辛甘，入肺、胃经，具有清热生津、下气宽中、消食化滞的功效。《食疗本草》记载其能“利五脏，轻身益气”。

为什么对肺好？

白萝卜含有丰富的芥子油，不仅能够帮助消化，还能促进胃肠蠕动，间接减轻呼吸系统负担。其富含的维生素C和锌元素，有助于增强机体免疫力，预防呼吸道感染。

怎么吃最养人？

萝卜蜂蜜饮：萝卜切碎加蜂蜜，缓解秋咳

萝卜炖羊肉：平衡羊肉的燥性，滋补不上火

凉拌萝卜丝：开胃爽口，保留营养

挑选技巧：选择表皮光滑、掂起来沉甸甸的萝卜，这样的萝卜水分充足，不易糠心。

三、银耳：菌中之冠滋润全身

银耳又称白木耳，有“菌中之冠”的美称，是传统的滋补佳品。

银耳性平味甘淡，入肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。《本草诗解药性注》中提到“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。

为什么对肺好？

银耳富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤、润肺止咳。银耳多糖也能增强人体免疫力。

怎么吃最养人？

银耳雪梨汤：润肺止咳，适合干燥秋季

红枣银耳粥：健脾润肺，早餐佳选

凉拌银耳：爽口开胃，保留营养

挑选技巧：选择颜色微黄、朵大疏松、带有清香味的银耳，过于洁白的可能经过漂白处理。

四、百合：清心安神润肺止咳

百合不仅是美丽的花朵，更是滋补的食材，尤其适合秋季食用。

百合性微寒味甘微苦，入心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。《本草纲目》中记载百合有“润肺止咳、宁心安神”的作用。

为什么对肺好？

百合富含黏液质，对人体有润燥清热的作用，中医常用它治疗肺燥或肺热咳嗽。同时百合中含有多种生物碱，对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

怎么吃最养人？

百合炒西芹：清淡爽口，润肺养生

百合粥：与糯米同煮，安神助眠

百合蒸雪梨：加强润肺止咳功效

挑选技巧：选择肉质厚实、色泽白黄、无明显斑点的百合干，闻之有清香甜味。

秋季养肺小贴士

除了饮食调理，秋季养肺还需注意：

1. 充足水分：每天保证足够饮水，温水为佳

2. 避免受凉：秋季早晚温差大，及时添衣

3. 适度运动：晨起深呼吸，扩胸运动助肺气宣发

4. 保持乐观：中医认为“悲伤肺”，保持心情愉悦很重要

结语

“不时不食”是中国人饮食智慧的精髓。九月金秋，正是这些润肺食材最新鲜、最当季的时候，不仅价格实惠，养生功效也最佳。

在这个多风干燥的季节，不妨多将这四种“润肺宝”端上餐桌，用最自然的食材，守护全家人的呼吸健康。养肺不是一朝一夕的事，但只要顺应天时，简单的一粥一菜中，就藏着健康的大智慧。