上海
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在上海，菜场与社区食堂是生活的寻常风景，但能在深夜仍飘着烟火气的却不多见。位于长宁区天山新村的天山菜市场是一座上世纪六十年代的老菜场。作为长宁区民生重点工程，2023 年完成了改造，这场改造让这里不仅从空间形态上发生了翻天覆地的变化，更是从业态、营业时间入手，更符合当下区域内人口结构的变化以及诉求。
但菜场的“新时态” 远不止于此 —— 熟食档口飘着咖喱包饭的香气，美食广场的牛羊肉火锅咕嘟作响，加班族踩着晚上九点的钟声赶来，花十块钱就能买到打折的现炒菜。“以前下班晚了，菜场早关了门，现在不仅能拎把青菜回家，还能坐下吃口热乎饭。” 住了十年的老街坊指着社区食堂说，这里的虎皮尖椒酿肉最是下饭，师傅们先拉油定型，再调汁煨煮，家里难做的工序，在食堂里成了深夜暖胃的家常味。
菜场把“十五分钟生活圈” 的灯火，从清晨一直续到了午夜。那些在灯下挑选食材的身影、在餐桌旁卸下疲惫的笑容，让老菜场不只是买卖的场所，更成了城市深夜里的 “生活站”。
跟着舌尖去旅行，更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。
编辑: 李泳
责编: 李泳
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