北京
经常被推到盘子边缘的西兰花和抱子甘蓝可能有助于降低患结肠癌的风险。关注详情。
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初步统计仅在2022年全球范围内，结肠癌就夺走了90多万患者的生命，已然上升成为全球第三大常见癌症及癌症相关死亡的第二大元凶。与此同时，每年大约有190万例新确诊病例。
虽然家族遗传、生活环境等多种因素均影响罹患结肠癌的风险，但不健康饮食被认为是最关键、但可以自我控制的风险因素之一。
最新系统评价分析17项临床研究数据，涵盖近64万人，其中近10万例为结肠癌患者。
研究结果表明，每日摄入20~40克十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜和花椰菜）的人，患结肠癌的风险比摄入较少者降低20%。
这些十字花科蔬菜富含异硫氰酸酯，咀嚼后释放出萝卜硫素等分子，可以阻断致癌物活化、诱导恶性细胞凋亡、抑制肿瘤新血管生成、以及阻断细胞周期扩增，从而多途径实现了抗癌防癌的保护作用。
研究还显示，保护性作用在摄入 西兰花等 20~40克时最为明显，超过此量益处趋于平稳，不会再继续增加(多吃也没有增强效果)。北美和亚洲人群在这一作用上反应尤为显著，而欧洲和澳大利亚人群则不太明显。
研究人员认为该项研究结论可能因试验设计和饮食评估方式不同，仍需要谨慎解读。但提高十字花科蔬菜摄入，已被公认为最具有科学意义的结肠癌预防策略之一。
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