海南
入秋后，气温开始渐渐转凉了，天凉了很多人就会吃一些大鱼大肉的贴秋膘食材，其实现在的人生活条件已经很好了，各自大鱼大肉日常也是没少吃的，所以不建议盲目贴秋膘，给肠胃造成负担，平时多吃一些当季的时令蔬菜，给肠道做个“大扫除”，地瓜叶就是不错的选择，最近降雨多，地瓜叶也特别鲜嫩，地瓜叶在儿时是常用来喂养猪和家畜的植物，现在其实也是不错的美味家常菜哦。
地瓜叶自带清香的风味，口感很脆嫩清爽，秋燥天吃也很润秋燥，对肠道很好，丰富的膳食纤维可以促进肠道消化，除此之外地瓜叶富含维生素A、叶黄素、玉米黄质等护眼成分，能够缓解眼睛疲劳、保护视网膜健康，对眼睛非常好哦。
【猪油蒜蓉炒地瓜叶】
食材：地瓜嫩叶、大蒜、猪油。
1、地瓜叶选择这种脆嫩新鲜的选购，地瓜叶也分品种的，选择这种白杆子的口感更好。
2、买回来的地瓜叶处理一下，摘下嫩叶和嫩尖。
3、如果是筋比较多的就撕掉表皮的筋，吃起来口感更好。
4、把地瓜叶放入清水里冲洗，洗净捞起沥干水待用。
5、热锅凉油，放猪油炒青菜味道更香哦。下入蒜末下锅爆香。
6、加入地瓜叶下锅大火爆炒。
7、把地瓜叶炒至断生变软，加入适量的普宁黄豆酱下锅一起炒香。
8、加点鸡精提鲜。（黄豆酱已经有咸味了，不需要额外加点调味，以免太咸）
9、翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。不要炒的时间太长了，保持食材的脆嫩口感，炒太久口感绵软就不好吃了。
这样做出来的炒地瓜叶色泽翠绿诱人，口感清香脆嫩，清新的口感吃起来很清新爽口哦，而且地瓜叶的营养也是很丰富的，含有丰富的维生素、膳食纤维，润肠道对身体很好，肠道也清爽，铁元素含量也高的，丰富的维生素A（β-胡萝卜素）、叶黄素等对眼睛很好的营养物质，多吃对眼睛很好哦，别错过了。学会了隔三差五吃一次，健康养人老少皆宜。
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