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如果说，一座城市的豪华酒店是旅人心中的地标，那么餐厅里的筵席，便是记忆里最真切的味道。
位于五缘湾畔的厦门禹洲温德姆至尊豪庭大酒店，远眺是一片开阔的海景，近处则是闹中取静的都会绿意。酒店大堂以恢宏而不失雅致的气度迎客，而一楼的禹品轩中餐厅，则以典雅中式美学铺陈开一场丰盛的“丰宴”。
丰宴的开场，总是轻盈的。【精选凉菜六味碟】，如同一支合奏：牛仔粒的咸香、墨鱼的韧劲、虾肉的鲜甜……它们像一串散落的音符，为整场宴席定下鲜活的基调。
随之而来，是卤水狮头鹅的厚重与茶香鸭肝的清雅，一柔一韧，形成层次。【迷你冬瓜炖沙虫】紧接着登场，汤色清澈，却在舌尖留下清脆的海味。
宴席渐入佳境，【三色藜麦帝王蟹】随着寓意顺风顺水的“好势”蒸笼亮相，谷物的坚果香衬托出蟹肉的甘甜。紧接着，黑松露、土鸡蛋和东星斑在锅里翻炒，鸡蛋的柔滑托起海鱼的鲜，香气四散，热烈而张扬。
厦门的味觉，向来少不了一点古早味。本地米血与岭南水晶腊肉蒸出的醇厚，是巷弄里的烟火气。【梅干菜永春猪手】则把家常的温情搬上了酒店餐桌。【豆面烧薄壳米】豆面的香气入口带着弹性，与海瓜子（薄壳米）的鲜甜相得益彰。【青皮无花果炖狗鲨】应季无瓜果温润如诗，狗鲨肉口感细腻，最适合秋季滋补。【黄金秋烩香芒鸡】果香与肉香交织，饱满又带着一丝明亮的甜。
【虾籽小龙虾煲仔饭】锅气十足，虾籽的浓烈让米饭闪着油亮的光。最后以【牛油果燕窝】收尾，绵润清爽，像在丰盛之后递上一杯清茶，为这场味觉旅行留下余韵。
这一桌丰宴，并不只是菜肴的堆叠，而是厦门的缩影：既有海的辽阔，也有街巷的细碎；既能见大气派，也能尝到小心思。夜幕下，举杯之间，宾客都能在这一席盛筵里，尝到一份属于厦门的丰饶与人情。
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