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新华社北京8月29日电 美国卫生部门28日说，今年1月以来，美国十多个州出现沙门氏菌感染病例，迄今至少95人因接触受污染蛋品而患病。
美联社援引美国疾病控制和预防中心、食品和药物管理局等部门的调查情况报道，此次卫生事件的感染源为加利福尼亚州一家蛋业公司，该公司的蛋品数月来被分销到至少14个州的众多商店，造成至少95人患病，其中18人住院。该公司已经宣布召回多个批次的蛋品。
8月12日在美国纽约市布鲁克林区一个零售店拍摄的鸡蛋和牛奶等商品。新华社发（郭克摄）
美国疾病控制和预防中心说，调查仍在继续展开，不排除所涉蛋品被分销到更多州、造成更多人患病的可能性。
卫生官员提醒，公众应检查自家冰箱，如果发现属于召回批次的蛋品，可将蛋品扔掉或送回商店退货。
据世界卫生组织介绍，沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过受污染的食物感染人类。人感染后可能出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续2至7天。大部分感染者无需特殊治疗即可自愈，但儿童和老年人等特殊群体可能出现重症甚至死亡病例。
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什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是一种食源性致病菌，它广泛存在于肉类、蛋类和奶类等食品中，一旦食用被沙门氏菌污染的食物，就存在感染风险。
沙门氏菌的生命力顽强，水中可存活2-3周，在蛋及蛋制品中可存活数月。不过，它有一个致命弱点——不耐高温，在70℃下加热5分钟即可被杀灭。
来源：新华社、央视财经、民生大参考
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