上海
眼下正值品尝芋艿的好时节。在众多品种中，崇明红梗香酥芋因粉糯香甜、口感独特，备受市民青睐。近日，崇明“芋艿大村”绿华镇绿湖村的100亩香酥芋正陆续进入采收期，首批芋艿已经上市。村里今年的芋艿产量和销售情况如何？跟随记者一起去看一看。
早上8点多，绿湖村连片的芋艿田里，种植户沈飞正忙着用锄头采收芋艿，只见一颗颗饱满的芋艿已经成熟。沈飞种植芋艿已有八年，是今年村里第一批迎来采收的农户。这些天，他一直在地里忙个不停。据他介绍，今年芋艿品质出色，销售情况也相当喜人。
据了解，绿湖村所种植的崇明香酥芋，是经崇明农民长期选育栽培而成的“红梗芋艿”。与其他品种相比，它具有酥、香、糯的突出特点。如何挑选正宗的崇明香酥芋艿？它应是个头偏小，并外型非圆鼓鼓或超大的品种，头端泛红，身形偏瘦，略带弯曲，呈独特的腰子形状特征。在吃法上丰富多样，可蒸煮蘸糖或酱麻油，可炖汤烧菜，还可制作芋艿饼、甜品等等。
近年来，村里不仅帮助种植户打消销售顾虑，还积极为村民“增收”铺路搭桥。除了传统销售模式外，还通过本土电商、线上直播等多种渠道，让更多市民能够品尝到正宗的崇明香酥芋。
电商销售人员陈瑜说：“我们直播间两个小时差不多卖了500斤芋艿。最近这几天都是场场爆单的，每天挖的还不够卖的。”
据悉，绿湖村种植芋艿已有多年历史。今年，由于田间管理措施到位，芋艿的品质和产量均实现明显提升，上市时间也较往年提前。
记者：石思嫣；摄影：张志豪
编辑：彭瑶
责编：朱竞华、顾佳丽
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