扬州早餐店排行榜前十名，哪家好吃？

扬州，这座有着2500多年历史的古城，不仅以园林美景闻名天下，更以其独特的早茶文化吸引着八方来客。清晨的扬州，大街小巷飘散着各式早点的香气，老字号与新派店铺共同演绎着"早上皮包水"的悠闲生活。经过实地探访与老饕推荐，现将扬州最具特色的十家早餐店逐一呈现，带您领略淮扬早点的精髓。

首推位于国庆路上的富春茶社，这家创立于1885年的百年老店堪称扬州早茶的代表。其独创的"魁龙珠"茶由浙江龙井、安徽魁针和扬州珠兰配制而成，茶色清澈，香气馥郁。搭配的三丁包以鸡丁、肉丁、笋丁为馅，咸中带甜，面皮松软；千层油糕层次分明，甜而不腻。最令人称道的是蟹黄汤包，薄如蝉翼的外皮包裹着鲜美的蟹黄汤汁，需"轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤"方能品味其精髓。

与富春齐名的冶春茶社坐落于护城河畔，其临水而建的环境别具韵味。这里的蒸饺皮薄馅足，一口咬下汁水四溢；翡翠烧卖以青菜为主料，点缀火腿末，宛如碧玉。特别推荐其独创的烫干丝，选用当地特产的方干，刀工精细，佐以虾仁、笋片，淋上秘制酱汁，清爽开胃。

位于东关街的锦春大酒店虽名为酒店，实则是当地人最爱的早餐去处之一。其特色在于将传统早点与创新元素完美融合。三鲜煨面汤头醇厚，面条劲道；豆腐皮包子外皮酥脆，内馅鲜香。值得一提的是，这里的早茶套餐性价比极高，几十元便可尝遍多种经典。

皮市街的蒋家桥饺面馆是扬州人心中不可替代的市井味道。创立于上世纪40年代，以饺面闻名。其饺面汤底用猪骨慢炖而成，面条爽滑，馄饨皮薄馅鲜，撒上胡椒粉和蒜叶，简单却令人回味无穷。锅贴更是外脆里嫩，底部金黄酥脆，每天清晨都能见到排队等候的食客。

位于文昌中路的五亭吟春茶社环境雅致，尤以其创新早点著称。蟹粉小笼汤汁丰盈，蟹香浓郁；荠菜汤圆皮糯馅鲜，春季限定。这里的早茶还保留了传统的"茶点表演"，服务员现场展示茶艺与点心制作工艺，让食客在品尝美食的同时领略扬州文化。

东圈门的朱记牛肉汤是肉食爱好者的天堂。选用本地黄牛，经过十余小时熬制的汤底清澈见底却滋味醇厚。牛肉切得薄如蝉翼，搭配刚出炉的草炉烧饼，堪称绝配。店家自制的辣椒油香而不燥，为汤品增添风味。

位于四望亭路的老扬州茶楼以传统点心见长。其萝卜丝油端子外酥里嫩，咸香适口；麻团外裹芝麻，内馅多样；豆腐脑嫩滑，可甜可咸。特别推荐其季节性的野菜包子，根据不同时令采用马兰头、荠菜等时鲜，充满田野气息。

珍园附近的毛牌楼大酒店虽名为酒店，却是扬州早点的后起之秀。其独创的虾籽饺面在传统基础上加入河虾籽，鲜味倍增；松子烧卖内馅饱满，点缀松子仁，香气独特。环境宽敞明亮，适合家庭聚餐。

位于瘦西湖畔的趣园茶社将园林景观与美食完美结合。在这里用餐可欣赏亭台楼阁、小桥流水，其点心也格外精致。水晶虾饺皮薄透亮，虾仁饱满；糯米糍外裹椰丝，软糯香甜。周末常有评弹表演，让食客体验最地道的扬州慢生活。

最后要推荐的是隐藏在彩衣街小巷内的大油火烧，这家不起眼的小店只做三样东西：油火烧、豆浆和茶叶蛋。油火烧外皮酥脆，内里绵软，夹上特制酱料和里脊肉，是许多扬州人从小吃到大的记忆味道。虽环境简陋，却常年排队，足见其魅力。
扬州的早餐文化博大精深，这十家店铺各具特色，从百年老店到街边小摊，从精致茶点到市井风味，共同构成了扬州早茶的多彩画卷。建议游客不妨早起几天，漫步扬州街头，在氤氲的茶香与蒸腾的热气中，感受这座城市最真实的生活气息。值得注意的是，扬州人吃早茶讲究"闲"与"慢"，往往一吃就是两三个小时，这种从容不迫的生活态度，或许才是扬州早茶最珍贵的滋味。