每道菜，都是“爱的方程式”！华西中学桂龙校区美食工坊，巴适！

清晨六点，第一缕阳光跃入窗明几净的厨房，成都华西中学桂龙校区的厨师们已开始为孩子们忙碌。

在这里，每道菜都是精心计算的“爱的方程式”，每顿饭都是温暖的传递。今天，邀您探访“美食工坊”，感受这份对孩子健康成长的用爱守护。

01

庖厨之内规矩方圆 五星厨房食之安心

明厨亮灶，净几无尘。以“国家食品安全标准为纲”，新建标准化食堂，为同学们打造安全、标准化就餐环境。每日执行“五常法”管理——常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养。从食材溯源到餐具消毒，从冷藏分区到生熟分离，每一环节皆录入台账，终以白纸黑字，印刻责任与心安。

02

明厨亮灶 操作透明 标准管理 规范执行

透明化操作间，360°无死角监控；

专业分区，清洗区/切配区/烹饪区/分餐区，动线明确，从原材料到菜品，每项操作都实时监控；

全套不锈钢设备，安全卫生；

食品安全闭环管理，政府统一平台采购→冷链配送→专人收菜→48小时留样→厨余追踪。

03

科学膳食 营养师专业配餐 四季之味 融于一日三餐

聘请1名注册营养师每周定制营养食谱，定期举办营养讲座，邀请学生家长与学生共同参与，普及营养知识。

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四季之味融于一日三餐 五味调和滋养青衿之志

我们以“四时有序，食亦有节”为理念，春尝嫩笋鲜蚕豆，夏食瓜果绿豆羹，秋烹莲藕糯米藕，冬补暖汤炖排骨。根据节气不同推出不同的节气养生汤（秋梨银耳羹/姜枣茶），每周菜单由营养师与厨师长共同拟定。并开设特色餐，确保学生多元化选择。

依据《中国居民膳食指南》，我们以“五色入五脏”为配餐之道：红肉补铁，绿叶蔬供维C，黄薯护眼，黑米养肾，白腐高钙。每餐确保荤素营养搭配合理。

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书香伴食 人文滋养 三重保障守护校园舌尖安全

一重保障：师生同餐，以同样的温度传递同样的爱

教师与学生同窗口取餐、同标准用餐，餐食同价更同心。建立“5分钟响应机制”，第一时间解决就餐问题，让每一餐成为温暖的陪伴。

二重保障：家长监督，阳光厨房透明操作

每周三设立“家长值班日”，开放厨房全程监督。监督团严格执行“五查”流程——查食材新鲜度、厨房卫生、烹饪过程、留样记录与服务态度，用零死角检查守护每一份安心。直入后厨督检，共品学生餐。另设线上“食堂日志”栏目，每日公示食材检测报告及菜品摄影，透明之下，方见真心。

三重保障：制度暖心，人文滋养融入日常

以制度传递关怀，用监督凝聚信任。我们让书香与食香交融，以安全与温暖相守，打造不仅是餐盘里的健康，更是心灵间的滋养。

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新生用餐指南

就餐礼仪公约

有序排队不奔跑，按需取餐不浪费；

餐具归位轻轻放，一餐一饭总关情。

这里没有山珍海味，却有妈妈般的爱意；
这里不是珍馐殿堂，却是成长的加油站。
每粒米、每滴油，都浸润着守护的心意。

我们坚持：

不用隔夜食材，不用食品添加剂；

不用转基因油品，不售碳酸饮料。

因为我们深知：
孩子碗里的温度，便是爱的温度。

金秋九月，让我们以美食温暖相待，

共同守护成长的旅程。