从高考失利到开店爆火 小伙“手搓冰粉”逆袭

高考数学39分，对考生而言或许是一个令人沮丧的数字，但对于青岛小伙杨培霖来说，这却成了他人生考场的另一个起点。偶然的机会，05后小伙杨培霖向父母提出用“手搓冰粉”摆摊创业，其母亲李玫将视频发布到社交平台，全网围观为其出谋划策，如今，已经开出15平方米的“39分闪闪食光”小店，用一碗碗清爽的冰粉征服了无数食客，也重新定义了“成功”的维度。

三口家在小店内合影

有过“鸡娃”时光

8月20日下午，记者来到位于台东芙蓉路48号店内，3位年轻顾客点了百香果冰粉，杨佩霖将晶莹剔透的冰粉盛到碗中，点缀上新鲜水果和各种装饰。为了冰粉的气泡均匀，杨培霖要搓够上百下，口感才绵密。

“机器替代不了手作的温度，就像分数定义不了人的价值。”杨佩霖告诉记者，手搓冰粉是川渝地区的传统技艺，需将冰粉籽包裹在纱布中反复揉搓，让浆液溶于水，静置凝固后即成。因工序繁琐，如今市面上多为速溶粉冲调，而他全都是纯手工。

出摊时候给顾客做冰粉

有人说，孩子用一碗冰粉治愈了教育的焦虑！当记者提及网友佩服39分妈妈能够如此大的勇气时，杨佩霖的母亲李玫跟记者分享了自己的心路历程，起初她也不是开明的妈妈，从“佛系”到“鸡娃”然后再到开明的妈妈，其实是分了好几个阶段。

“他第一次用剩米饭加上海苔捏了饭团给我吃，虽然是‘黑暗料理’，不怎么好吃，但我还是挺高兴。”这一幕过去多年，李玫始终印象深刻。生于1979年的李玫告诉记者，其实从小就发现儿子有做美食的天赋，李玫从事电商工作多年，很少花时间做饭，都是儿子自己琢磨研究如何制作，包括跟着各种视频教程制作。

“感受到中考压力后，当时就想我的孩子必须要考上高中，中考那天，连坐车去考点的时间我都不舍得放过，当时就拿了一沓中考必背古诗词，就让儿子听我读，想在最后一刻能灌进去一点是一点。”李玫介绍，最后儿子中考数学74.5分，用自招成绩考进了青岛三十九中。

摊位上围满等待的顾客

“我也不是一开始就这么开明的，也经历过‘鸡娃’阶段。”李玫介绍，上高中后，她给孩子报了一对一补课，一节课要500多块钱。可是，她发现儿子的数学分数一直补不上去，于是就想让孩子选艺考学摄影，因为美术功底不过关，止步于北京电影学院二试，当时孩子也备受打击。

“买设备上集训课花了10万块钱，因为艺考集训又耽误了文化课的复习，最终高考分数为465分。”在李玫眼中，这是一个特别尴尬的分数，过了本科线20多分，但是没有好的二本学校可以读，他们也考虑过让孩子复读，后来全家在筛选各种专业中，发现了烹饪专业。

“在儿子眼中，做饭对他来说是一种享受，非常投入且专注，我想可以作为备选专业。”李玫列下烹饪专业，结果儿子把备选的理工科专业全都否决了，选择了烹饪专业。

“有人说你怎么让你儿子去学厨子，我告诉儿子不用管别人说什么。你自己填了这些专业，如果把你录取了，你觉得不高兴，你就不要等被录取了再后悔，现在就删掉。日子是你自己过，职业是跟你一辈子的，坚定选你喜欢的，不用管别人说体面不体面！”李玫跟记者坦露，其实当时也有一些顾虑，包括来自亲戚朋友们的压力，甚至带有一点歧视。

“相对于不浪费分数，浪费了孩子的天赋，我觉得可能更后悔。”最终杨佩霖以高出录取线76分的成绩进入“烹饪工艺与营养”专业学习，成了班里山东考生烹饪专业的第一名。

“当把热爱变成了职业之后，会不会就没有那么喜欢了？看他做冰激凌认真列表，研究材料配比，也不像是数学没学好的样子。”李玫表示，从上大一开始，她会经常观察变化，儿子会主动学习研究菜品，还能自己改良配方。在那个时候，李玫觉得路是选对了，便一起拍视频记录儿子做美食的过程，被很多网友认可后，儿子也越来越有自信，40多岁的李玫，也开始勇闯自媒体。

陪孩子“疯狂”一次

“哎呀，我当时怎么也没想到孩子要去摆摊，想孩子会不会一时冲动，因为我们自己做电商20年，知道做生意真的不容易，孩子从小没吃过苦。”李玫告诉记者，自己也有过质疑，担心孩子不能吃苦，自己和爱人一直都是尽最大的努力给孩子提供好的生活条件。高中走读，爸爸每天来回跑4趟接送，但看到儿子做菜招待朋友开心的样子，就觉得大不了陪儿子“疯狂”一次。

杨佩霖父亲帮儿子打杂切水果

5月份开始摆摊的时候，杨佩霖还在上大学，下午放学之后再回家备完料出摊，为了节约成本，他们选了乐客城夜市一个并不起眼的位置出摊，摊位费每月两千多。

“第一天只卖了20块钱，剩下都是朋友来捧场。”李玫告诉记者，辛辛苦苦准备的食材，当天卖不完都浪费了，其实挺考验一个人的心力，她能看出来儿子的认真程度，并不是一时冲动摆摊玩玩，于是就陪儿子坚持着，但是儿子都坚持下来了。

教育不该只有标准答案，人生更不该被分数绑架。

李玫随手将“陪数学39分儿子摆摊”视频发在社交平台上后，便有130多万的播放量，甚至走在街上，李玫都会被网友认出称其为“39分妈妈”，各地网友都在留言，一些网友特意去找小摊支持生意，网友建议摊名就叫“39分”，那条评论有5000多人点赞，于是李玫便采取网友的建议，后来日营业额最高能卖到4位数。

李玫和儿子在小店合影

“有粉丝说校长在初一新生典礼上发言，还有提到我和儿子，虽然孩子数学39分，但是只要家长对孩子保持欣赏和支持，孩子一样能在自己的领域里发光。”李玫告诉记者，从一碗冰粉到一种态度，从那一刻，她坚定了陪儿子创业的步伐。

被爱托起的小店

“当时摆摊的时候，其实并没有开店的想法，只是觉得给孩子一个锻炼的机会，后来很多网友留言，让我们把店开到他们那边去，慢慢萌生了开店的想法。”李玫说，自己一直在观察儿子在摆摊的时候能不能坚持，后来发现儿子真的会为了自己喜欢的愿意去坚持。

“网友出建议，去大学城或者写字楼送货，但做吃的东西，一定要合法合规。”李玫说，因为在摊上没有水电，做的东西受限制，再者天气越来越热，怕食材放坏，到了6月份，一家人就在物色门店，虽然店面不大，但是有更多的空间来发挥，选址也是经过了一番“做功课”，全网网友在线支招。

杨佩霖制作搭配冰粉

“房租预算低，想找一个既方便大家通行，又闹中取静的位置，也挺难找的。”李玫家住在城阳跟李沧交界的位置，最终从城阳吕家庄夜市、李村夜市、麦凯乐、台东商圈等地筛选，根据投票定了台东，选在了芙蓉路48号的一间15平方米的小门头，房租四万块钱。

“有网友为其详细罗列每个商圈的优劣，还有网友主动提出自家网点房免费试用两个月，要是试了觉得能再谈房租，还有房屋中介提出免费帮忙找门头。”李玫跟记者感慨，是大家给了她勇气，敢开这么一个小店给孩子试一试，是众人托举起来的小店。

小小的店面，布置温馨明亮，记者看到三口家分工合理，主要是爸爸和儿子在店里面制作，爸爸给儿子干勤杂工，儿子负责制作，妈妈负责采购。

李玫在家陪儿子研究美食

“到现在也没有计算出准确的成本，食材都是按自己家吃的标准来做。首先是让客人吃了要有幸福感，其次挣多点挣少点不是特别重要。”李玫告诉记者，他们并不是想要利润最大化，能够让食客尝到儿子的手艺，便已经很满足。

“网友说，你才是你儿子最大的黑粉，为什么老说你儿子39分？其实我觉得这个39分对过去逼孩子卷成绩的时候，39分是比较痛苦的过去，但在我放弃逼孩子卷成绩，支持他追求梦想之后，这个39分成了一个全新的起点。”李玫表示，她在网友建议的39分后面又加了闪闪食光，就是想要表达，虽然成绩是39分，但在自己擅长的领域，也是可以闪闪发光。

“有网友评论，从39分到未来开39家连锁店，这个目标还是可以努力一下。”李玫真诚地希望，从儿子一碗碗的手搓冰粉中，能让大家感受到他100%的用心，让大家来打100分。

开学季马上到来，大三的杨佩霖也将真正迎来实习季，而他在自己创业的小店中忙碌着，乐此不疲。

正如：“人生辽阔，何止一场考试？成功深处，自有万般匠心。”

（半岛全媒体记者 钟迎雪）