1981年，张大千宴请张学良，1张手写菜单被张学良装裱，成为珍品

张大千和张学良这两个人在中国近现代史上都挺有名的，一个是画画的大师，一个是军阀出身的将领，他们俩的交情从上世纪30年代就开始了。

张大千从小家里条件不错，学画画起步早，20年代在上海混艺术圈，靠临摹古画出名，尤其是仿石涛的那手绝活，让人分不清真假。

后来他去敦煌临壁画，搞出泼彩技法，1949年后辗转香港、巴西、台湾，他的画风从传统到创新，作品卖得贵，但人也有争议，早年卖假画的事儿圈里人知道。

张学良生在辽宁，继承老爸张作霖的东北军，西安事变后被软禁，一关几十年，到1990年才自由。他收藏书画多，对艺术感兴趣，但军政生涯有起落，不少人说他决策有问题。

他们俩相识在1930年的北京，那时候张学良在北京处理军务，听说张大千办画展，就发请帖请他吃饭。张大千起初有点担心，因为自己仿的石涛画张学良手里有几幅，怕露馅。但去了之后，发现张学良真心欣赏他的作品，还收藏了不少。

从那顿饭开始，两人关系拉近，1930年代在北京常见面，聊艺术、看画，张学良帮着推广张大千的作品，张大千也送画给他。1940年代，两人境遇变了，张学良被软禁，张大千去敦煌和海外，但他们通过信件保持联系，谈艺术心得。

1950年代到1960年代，两人都在台湾，张大千定居台北外双溪，张学良软禁在台北，两人有机会聚聚，回忆过去的事儿。这段友情持续半个多世纪，不光是艺术交流，还掺杂人生经历的分享。

1981年农历新年，那年张大千82岁，张学良80岁，都在台北安度晚年。张大千想请张学良夫妇来家吃饭，他提前手写了一张菜单，列了八道菜：干贝鸭掌、红油猪蹄、菜薹腊肉、蚝油肚条、六一丝、葱烧乌参、绍酒焖笋、干烧明虾，这些菜多是川菜和京菜混搭。

他在菜单上注明每道菜的做法，比如鸭掌用干贝炖，猪蹄用红油炒，腊肉配菜薹，肚条裹蚝油，海参葱烧，笋子绍酒焖，明虾干烧。菜单用毛笔写，字迹工整，还在旁边画了小插图，像鸭子、海参。

本来定在年初二，但张学良有事来不了，后来推到正月十六，张学良带赵一荻去了，张大千亲自下厨做了这些菜。张学良吃完后，把菜单要走，说这是纪念。

张学良拿回去后，让人装裱成手卷，留了上方空白。1982年，他请张大千在空白处题字，张大千画了白菜、萝卜、菠菜，题了“吉光兼美”，还写诗：萝菔生儿芥有孙，老夫久已戒腥荤。脏神安坐清虚府，哪许羊猪踏菜园。

后来张群等九位名人也在上面题字，手卷成了诗书画结合的艺术品。1992年，这东西在美国华盛顿展出，吸引很多人看。1994年，张学良去美国前，委托苏富比拍卖他的“定远斋”藏品，这张菜单以200万新台币卖给台湾收藏家林百里，现在它价值更高。

张大千爱美食，会做菜，从年轻时在上海就常请客，菜单写得像画一样。他去过四十多个国家，吃过各种东西，在巴西住时还种菜园，融合中西口味。张学良也懂吃，软禁时研究饮食，两人吃饭时肯定聊这些。

但更深层是友情，张大千早年靠卖画维生，张学良帮过忙，1930年代派飞机接他去东北看画。西安事变后，张学良处境难，张大千没断联系，1960年代在台湾还常聚。

张大千一生漂泊，1949年后离开大陆，晚年心脏病缠身，1983年去世，葬在摩耶精舍。张学良软禁五十年，晚年信基督教，研究历史，2001年去世，活到100岁。