红薯韭菜鸡蛋肉饼,早餐可以给孩子做着吃,锅里一煎香糯鲜美!
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早餐是一天中的第一顿饭,也是最重要的一顿饭。一般有时间又比较注重饮食健康的人会选择自己在家做,而没时间的朋友大多会在餐馆解决早饭。娟妈因为家里有正在长身体的孩子,即使没时间也要抽时间在家做,所以每都会选择一些简单快手的早餐做法。眼下正是红薯大量上市的时节,孩子也特别爱吃红薯,所以,时常会用红薯来做早餐,今天就为大家一个用红薯做的快手美味早餐,吃腻了蒸红薯的朋友一起来试试。
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红薯是膳食纤维很高的茎类食物,早上吃一点,可以帮助肠道蠕动,容易便秘的朋友可适当多吃一些。今天要分享的这道用红薯做的早餐,它不用发面揉面那些复杂的制作工序,比做包子简单多了。将红薯蒸熟后碾碎,倒入一些糯米粉拌匀,再包上鸡蛋、韭菜、鲜肉调的馅,最后放在锅里煎一煎,10来分钟就可以吃。做好的红薯饼面皮软糯不沾牙,尤其刚出锅的时候,还有脆脆的口感,馅料里有浓郁的韭菜香,非常的开胃,娟妈的孩子特别爱吃。下面教大家具体做法。
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【红薯韭菜鸡蛋肉饼】
食材:红薯两根,糯米粉30克,韭菜一把,猪肉50克,鸡蛋两个,蚝油一勺,盐两克,鸡精一克,胡椒粉一克。
做法
1、红薯去皮切块,放入蒸锅里面蒸熟。
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2、两个鸡蛋搅匀后放入锅中花熟、韭菜洗净切碎,然后和猪肉一起放入盘中,再放入一勺胡椒粉、两克盐、一克鸡精和一勺蚝油搅拌均匀,调成馅料备用。
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3、蒸好的红薯压成红薯泥,然后放入30克糯米粉和少许清水拌匀。
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4、取一块红薯糯米团捏成饺子的形状,放上一勺馅料,再将口收起来捏好。
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5、锅中倒适量油烧热,将做好的红薯饼放入锅里,煎至两面金黄后,倒入半碗清水,盖上锅盖,中火煮至水分收干后就可以吃了。
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红薯是很有营养又很便宜的食材,大家如果吃腻了传统的蒸红薯,不妨试试加点料做成美味可口的红薯饼吧。爱吃红薯别错过这做法,加点料放锅里一煎,香糯鲜美,真好吃
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馅料里面加了肉会比较难熟一点,煎好以后加点水进去焖一下就可以了。
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