南北非遗美食激情碰撞 宜兴“苏超”外场燃爆味蕾盛宴

（来源：消费日报官方微博）

转自：消费日报官方微博

8月15—16日，在宜兴体育中心“无锡VS徐州”江苏省城市足球联赛第九轮外场的市集上，一场跨越地域的味觉盛宴火热上演。丰县非遗反手烧饼与无锡大麦饼的精彩邂逅，不仅点燃了现场观众的热情，更在线上线下掀起一股非遗美食热潮。这场南北美食的对话，让传统技艺焕发新活力，用最质朴的烟火气演绎着最动人的文化传承。

非遗美食惊艳亮相 丰县烧饼成“顶流”担当

金黄焦香的丰县非遗反手烧饼一亮相就成为全场焦点。烧饼外皮撒满芝麻，内里夹着秘制羊盘肠，散发着诱人的焦香。现场烤制的师傅手法娴熟，面团在手中旋转，转眼间就变成了一张张香气四溢的烧饼。“这是我们丰县传承千年的手艺！”工作人员不厌其烦地向围观群众介绍。排队的长龙中，有年轻情侣举着手机直播，有带着孩子的父母耐心等候，更有白发老人专程前来重温记忆中的味道。

南北饼艺对话 舌尖上的文化交融

当无锡非遗大麦饼遇见丰县反手烧饼，一场跨越千里的美食对话就此展开。小巧精致的大麦饼薄如蝉翼，透着江南水乡的灵秀；豪放大气的反手烧饼厚实饱满，彰显北方汉子的粗犷。两位非遗传承人现场交换美食作品，无锡非遗传承人周师傅轻咬一口烧饼赞叹：“这口感，焦香四溢，果然名不虚传！”丰县非遗传承人赵师傅则对大麦饼的精致工艺和口感竖起大拇指。这场“甜咸之争”没有输赢，有的只是对彼此文化的欣赏与尊重。直播间里，网友们纷纷留言：“什么时候来我们这里，好想吃好想吃……”这就是中国美食文化的魅力！

人气爆棚带动消费 非遗经济活力绽放

丰县烧饼的火爆人气产生了惊人的“溢出效应”。整个徐州展区都被慕名而来的食客挤得水泄不通，隔壁香肠摊位的老板笑得合不拢嘴：“今天我们挨着丰县文旅摊位，赚大啦！”由于人实在太多，丰县整个摊位被围的已看不清是什么摊位了，经过的路人都不由自主地说，这是什么，排队这么长，我们工作人员更是忙得脚不沾地，嗓子沙哑仍热情不减：“这是丰县非遗美食烧饼夹羊盘肠，请到后面排队。”官媒无锡发布的3分钟现场重点直播，不仅让传统美食焕发新生，更展现了非遗文化在当代社会的强大生命力。

据悉，这次活动线下共吸引了近2000人参与，线上仅丰县文旅抖音号获得超30万人次曝光量，扬子晚报、无锡发布等多家重点媒体进行了推介，为文旅融合发展提供了生动范例。（倪永学）