“出伏吃4宝，一年病不找”，今天出伏，哪4宝？应时节，安稳过秋

“出伏吃4宝，一年病不找”，今天出伏，哪4宝？应时节，乐过秋

今天是2025年的8月19号，终于迎来了出伏！这意味着长达30天的三伏天，今年总算是熬过去了。秋高气爽的凉爽秋天即将来到，不过秋老虎的威力还在。因此大家要抓住换季“养生黄金期”、“保养身体关键期”，健康走进秋天。

出伏后，饮食养生要根据节气的变化及时做出调整，注重饮食，补好身体，才能安稳健康过秋冬。老话说得好，“出伏不补，秋冬受苦”。

出伏后，“贴秋膘、补营养“是养生的重点，俗话说“出伏吃4宝，一年病不找”，哪4宝？顺时而食，健康出伏，尊重老传统，轻松健康度秋！

第一宝：煎饺——祈福纳祥

入伏吃饺子，出伏也是吃饺子！只不过出伏吃煎饺。煎饺也叫“伏贴”、“贴伏”，煎饺是贴在锅中烙制而熟。“伏”与“福”谐音，出伏吃煎饺寓意祈福纳祥。

出伏这日吃煎饺，也是希望秋冬两季全家人依然能健健康康，吉祥幸福的度过。三伏天结束了，再用饺子画上圆满的句号，咱中国人很有仪式感的！

推荐吃法，荠菜瘦肉鸡蛋馅饺子。荠菜的清香与肉末结合，不仅口感清香鲜嫩，还有清热润燥的功效，能帮身体减负，还能开胃解腻，人人喜欢吃。

食材：荠菜，五花肉，鸡蛋3个， 盐， 蚝油，生抽，葱姜，鸡精

做法：1新鲜嫩的荠菜清洗，沥干水分，切碎，备用

2五花肉切碎，成肉末，腌制一下，加入盐，淀粉，生抽，拌均匀

3鸡蛋打好，放进锅里炒成鸡蛋碎，与荠菜末放一起

4葱姜切碎，放进荠菜碎一起，加入盐， 蚝油，鸡精，胡椒粉， 拌均匀

5放进肉末一起，拌均匀即可

6饺子皮包馅即可，包好后，放进电饼档里，来煎，加入一点油，两面煎黄即可。

7趁热吃，香脆美味。

第二宝：鸡肉——大吉大利

出伏这日，讲究吃鸡，民间流传着“出伏吃只鸡，一年好身体”。鸡肉谐音好，寓意着下半年大吉大利。秋初时节要贴秋膘，鸡肉是一个不错的帮手。

鸡肉是高蛋白、低脂肪肉类，性偏温、味甘，可以温中、益气、补虚，为人体提供充足的营养，强身健体。

推荐吃法，山药香菇炖鸡汤。山药中和鸡肉的油腻，不易上火，滋润营养，人人喜欢。

食材；母鸡1只，山药1根，香菇5个，姜，盐，枸杞胡椒粉， 葱

做法；1新鲜的母鸡肉清洗，切块，放进热水里焯水， 去掉血末，沥干水分

2香菇清洗，山药去皮，清洗， 切块

3炖锅里加入温水， 放进母鸡肉块，加软姜片，大火来煮

4煮沸后，加入山药块， 香菇，中小火继续炖煮

5食材煮烂，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，枸杞即可。

第三宝：芋头——年年有余头

出伏吃芋头也是一种习俗，“芋头”与“余头”谐音，“出伏吃芋头，年年有余头”的吉祥寓意。

芋头则性平味甘，自带“凉润”特质，初秋吃它既能消解暑热引发的燥火，又不会损害脾胃的阳气。还能润肺防燥，有效缓解咽喉干痒、咳嗽少痰等不适。

推荐吃法， 芋头蒸排骨。做好的美食，排骨嫩滑，芋头粉糯，很适合贴秋膘。

食材；芋头，排骨1斤，生抽，蒸肉粉，盐，葱

做法：1新鲜排骨切段后，放进热水里焯水， 去掉血末，沥干水分备用

2然后把排骨腌制一下， 加入盐， 生抽，老抽，拌均匀

3芋头去皮，清洗，切块

4蒸肉粉放进碗里，排骨放进去滚一滚，放进盘子里

5上面放芋头，盖好，放进锅里大火来蒸，时间大概30分钟

6蒸熟的芋头排骨，反扣在盘子里，上面放葱花即可。

第四宝：秋梨——远离秋燥

秋初时节，秋梨自然成熟了，清甜多汁，有“天然矿泉水”、“白果之宗”的美誉，很适合秋季来补充体内的水分和营养元素。

梨与“离开”“远离”中的“离”字属于同音字。所以出伏吃梨，也就有了：远离秋燥，远离疾病的美好寓意。

秋梨营养不错，适当吃它，不仅能润肺清燥、止咳化痰，还能养血生肌，对身体有诸多益处。

梨子生吃清热，熟吃滋阴润肺，对付秋天干咳嗓子痒，堪称“天选之子”。

推荐吃法， 梨子银耳汤。老话说得好，“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，秋梨搭配银耳一起煮汤喝，香甜美味，润肤润肺，老少皆宜。

食材：秋梨2个，银耳1朵，百合，莲子，大枣，枸杞， 冰糖

做法；1秋梨清洗， 去皮，切开去核，切块

2干银耳用温水泡发，清洗，撕片

3大枣，莲子，百合，枸杞冲洗备用

4炖锅里加入清水，放进银耳，梨子块， 大火来煮

5煮沸后，加入莲子， 百合，大枣， 中小火继续煮

6让食材煮烂，起锅前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

上面这几种食物，出伏后，大家可以多吃，顺应天时就是最大的养生，用简单家常的烹饪唤醒食材本真的滋养力量，收获健康，积攒福气，伴你安安稳稳，舒心度秋

最后提醒一句，出伏后， 不代表炎热退场，反而可能迎来更凶猛的"秋老虎"，秋老虎的威力依旧在，作为夏秋交替、阴阳转换的节点，大家要养成好的生活习惯，防止被秋燥、秋寒、秋乏钻空子。

出伏后， 还是要防“秋老虎咬人”，防“秋燥”伤人，防“秋乏”扰人。多喝水，早睡早起，早晚要注意防寒，及时增减衣物。

当然了，还要心情好一点，防止秋伤。适当运动，增强体质，舒缓心情，

总的来说，出伏后，要顺应节气变化，吃好、做好，睡好、心情好，才能平稳过渡到秋冬，少生病、更健康。

爱生活，爱陶哥。用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！