肝脏健康揭秘：专家详解12种肝病症状，七大禁忌食物需远离！

肝者，将军之官。健康的肝脏，柔软，富有一定的弹性。一旦肝脏表面凹凸不平，出现结节，纤维化，将会慢慢发展成肝硬化。

据统计，80%以上原发性肝癌，发生在肝硬化的基础上，严重损害健康。生活中，预防肝硬化，对于保护肝脏以及生命尤为重要，格外注意养护肝脏，降低病变风险。

草莓，是肝病的“催化剂”吗？

现在是草莓大量上市季节，很多人都非常爱吃草莓。但是关于草莓争议比较多，有些人认为草莓含有丰富营养成分，能够满足身体需求，但有些人却认为草莓都是激素养大的会导致肝脏带且毒素负担加重，不利于健康。

从中医角度讲，草莓性凉偏酸甜，能够帮助养护肝脏，因为红色入心，可以清热去心火。草莓是典型的浆果维生素C含量丰富，有助于人体吸收铁质滋养细胞。

草莓中含有天然的抗炎成分，能够帮助降低自由基的产生数量，保持脑细胞的活跃，但是草莓属于寒性食物，如果吃多了会引发腹痛腹泻等情况，需要控制好摄入量。

购买草莓时最好选择正常大小草莓，我们可以发现市面上有很多草莓是比较大的，而且吃起来非常甜，这种草莓可能是含有甜味素，有些不良商家为了增加草莓口感，就会盲目使用添加剂，这种草莓对于健康没有任何好处。

医生提醒大家想要养护肝脏健康，对于草莓可以适量吃，而以下这几种食物劝你赶紧拉入黑名单，否则会导致肝脏负担越来越重。

医生：不想肝病“上门”，少吃7物

——甜食

巧克力糖以及各种甜品，一日之内如果摄入过多，就会导致胃肠道酶分泌过多，甚至会影响正常食欲。

糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。

——葵花籽

葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量胆碱，使脂肪容易堆积在肝脏之中，影响肝脏细胞，葵花子如果出现发霉变质情况，也可能滋生黄曲霉毒素，对于人体健康没有任何好处，更容易引发肝脏癌变。

——松花蛋

尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。经常吃松花蛋更容易引发病变，希望大家合理控制好摄入量，否则会导致肝肾病变越来越严重。

——过量味精

味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。如果经常摄入调味品会导致自身代谢出现异常，时间长了也会导致肝脏病变，希望大家控制摄入。

——霉变食物

据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

——含防腐剂的食物

各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者，则会带来不利影响。

——腌制食品

各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。腌制食物中含有亚硝酸盐，一次性摄入过多也会增加肝肾代谢负担。

肝不好，一般有12种表现，占越多肝毒越多！

1、情绪不佳、易燥易怒——肝阳上亢；

2、黑眼圈严重、眼困、干痒——肝肾亏虚；

3、粉刺多、痘痘反复长——肝虚热；

4、头发天天洗、天天油——肝经湿热；

5、脸晦暗、眼周多黄褐斑——肝毒堆积；

6、常口干口苦、口臭——肝部浊气凝滞；

7、肚子胀、常放屁——肝郁气滞；

8、长期小便黄，浓如茶——肝火过旺；

9、全身皮肤瘙痒难耐——肝风轻动；

10、两鬓早有白发——肝血不足，肝郁血热；

11、失眠难入睡、半夜1-3点早醒——肝火炽盛；

12、脚后跟粗糙、手掌大小鱼际发红——肝掌；

如何保养肝脏？

养肝方法一：保证充足睡眠。

休息能减少体力消耗，增加肝脏血流量，使肝脏得到更多血液氧气以及营养的供给，促进肝细胞的康复，减轻肝脏生理负担。

但对所有的肝病患者过分强调休息与睡眠反而会加重人的精神负担，影响大脑调节功能和内脏功能协调不利于机体新陈代谢，每晚睡眠不足4小时者，免疫系统会下降50%，建议大家保证规律作息。

养肝方法二：多喝水。

多喝水可以补充体液，增强血液循环，加快新陈代谢，多喝水可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液胆汁的分泌，有利于消化吸收和废物排泄，减轻代谢负担，也有助于肝脏功能慢慢修复，每日饮水量保证在1500~2000毫升。

养肝方法三：心情开朗。

想要养护肝脏，首先要学会控制自己情绪，即便生气不要超过三分钟，要尽力做到心平气和，乐观开朗，无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发，如果违反自然规律就会导致肝脏功能越来越差，保持良好心态有助于强健肝功能。

养肝方法四：注意调节饮食均衡。

饮食建议以清淡为主，食物中的蛋白质，碳水化合物，脂肪维生素，矿物质等，想要保持相应的比例，同时要保持五味不缺。多摄入新鲜蔬菜和水果，能够确保肝脏功能越来越强大，更有助于肝功能得到修复，身体越来越好。

养肝方法五：保持适量运动。

加强体育锻炼可以提高自身免疫力，中医专家指出运动可以降低脂肪肝，消耗体内多余脂肪，已经患有脂肪肝的人更应该加强体育锻炼，比如慢跑，快步走，骑自行车等有氧运动，可以消耗体内热量，控制体重增长，对于修复肝脏功能效果非常理想。

食饭不宜过饱,要少食多餐,由于饮食生活的无规律性,外邪入侵,寒湿之气在体内积聚,胆囊的收缩功能因此而减弱,胆汁减少,食物就不能充分分解代谢吸收,所以很难完全消化,跑肚现象也很正常,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。

除了节制饮食，调整生活方式，还要采取一定的方法进行纠正，在空闲之余到苏北灌南一带挖点紫花苦菜，煮点苦菜汤，加点红糖一起用，平时该吃的吃，该喝的要喝，当然该休息的时候要休息，尤其早饭还是要按时吃点的，开心一天也是一天，不开心一天也是一天，干嘛不开心呢。开心的生活，明明白白的生活，才是最为令人羡慕和向往的。健康、快乐，是每个人的追求，也在努力兑现着。