入秋，遇到它使劲吃，随手煮汤，一口吃出多种维生素，清热解毒还祛湿

我们家的饭菜都很简单，都是根据当季特有的食材来烹饪每一餐，这样子顺应时节吃得健康，也吃得放心。每一种菜都是从老家搬过来的，自己总是吃不完，我就喜欢分给邻居一起享受农家菜的美味。

最近家里的狗肝菜疯长，老妈给我带来了满满一大袋的狗肝菜，这个狗肝菜非常的鲜嫩，在老一辈眼里它可是宝贝，它又被称为枸杞叶。

邻居老家是海边的，他们每次回去也会分享他们的特产菜。这不，邻居给我带来了一盒他们那边的特色小吃墨鱼羹，这个墨鱼羹真的特别好吃。

就是纯墨鱼肉，外面裹上一层木薯粉，这样吃出来非常的q弹有嚼劲，而且营养很高。狗肝菜鲜嫩，富含多种微量元素，维生素C，维生素E，还有矿物质，是当季美食。苦干菜性寒，味甘微，苦归心，肺经。有清热解毒，利尿祛湿，降火解暑等好处。

秋天天气虽然凉爽，但是也干燥，容易上火，早上起来还会喉咙干痒，难受。这一个狗肝菜汤就可以煮汤喝起来，狗肝菜跟墨鱼羹里面再加点瘦肉，简单的煮一煮，十分钟就可以出锅。

出锅之后，清热解暑，味道非常的鲜美，里面还有的营养物质非常高。特别是维生素，蛋白质，还有矿物质，对于免疫力有很大的帮助。

★★★墨鱼羹瘦肉狗肝菜汤★★★

准备食材:

狗肝菜，墨鱼羹，瘦肉，淀粉，酱油，食盐，生姜，食用油

具体做法:

做好备好的狗肝菜，稍微整理一下，放在清水中洗一洗，洗干净，洗净之后捞出来放着备用。而备好的瘦肉洗干净，切薄片，把肉切片，加点淀粉，酱油，再来一点食用油，搅一搅，搅拌均匀，放置腌个十分钟，让它更为入味。

里面的墨鱼羹是已经处理好，所以我们只要放下去煮就好。而生姜洗洗干净，洗净的生姜切片。锅中放入水，生姜片，把水煮开，水开之后放入食盐，还有食用油。

锅里面水开就可以把瘦肉一片片地放进去，放入里面稍微煮一下，用勺子推动一下，防止粘一起。把备好的墨鱼跟一块块的往里面放，放墨鱼羹不要放太大块，煮的时候还会稍微膨大起来。要一条条地放进去，铲子也是推动，防止粘一起。

把这两种食材放在锅中煮个两分钟，把它们煮熟。煮熟后再煮的过程中表面有很多的漂浮物，这个白色漂浮物会有点腥味，我们就用勺子把它们捞出来。

捞出之后将备好的狗肝菜放进去，用勺子搅一搅，拌一拌，让它更好煮均匀。

把锅里面的狗肝菜煮个20秒，把它们煮熟。煮好后，然后加点食盐，胡椒粉调一下味道，搅拌均匀就可以。

这一道汤特别简单，而且营养也很高，关键是非常的清爽，天气虽然凉爽，但也很干燥，这一道汤品就可以给家人安排起来，很适合。