夜读｜陈佳勇：交大西餐厅

六七月间，在交大安泰管理学院上了一个月的培训班，吃住都在学校，也算是时隔多年重新体验了一把校园生活。因为我们是校外人员，吃饭的食堂便定点在研究生食堂的二楼，早中晚均在这里自助取餐。我是很适应食堂菜的，尤其来了上海交大这样的名校，更想多尝尝。

如今的交大校园里有肯德基，安泰管理学院楼里还有星巴克，这是我没有想到的。这两处地方不需要饭卡，我看很多人来游学，常在这里休息用餐。后经同学指引，说是第二食堂边上还有一家“交大西餐厅”，那里也可以不用饭卡，直接付钱就能用餐。我想着，等到第四周，食堂菜总有吃厌的时候，一定要来尝一尝这校园西餐是啥味道。

那天下午，我们相熟的三位朋友一起，约定五点准时在交大西餐厅会合。扫码点餐时，同行的一位朋友说自己中饭吃得太饱了，别点太多。于是我们便点了一个双人套餐，价格是131元，包含一份黑胡椒牛肉意面、一份180克的澳洲西冷牛排、一份大牛比萨，再加两份奶香南瓜浓汤。

先上了黑胡椒牛肉意面。面条确实是意面，但做法接近上海重油炒面的做法，洋葱牛肉俨然是炒面里搭配的浇头，配上不冷不热的南瓜浓汤，很混搭，也很海派。你要是问我到底好不好吃，客观地说一句，还行。尤其是菜端上来的时候，洁白的大盘子上面赫然印了一个交大的校徽，特别庄重，很有仪式感，菜也变得好吃了。有此铺垫，等到西冷牛排端上来的时候，那就是惊艳了。刚才意面用的是圆盘子，现在牛排用的则是方盘子，还配了蔬菜色拉，关键是餐盘边上的酱汁，那真是在努力向顶级西餐厅看齐的。最后上的那道大牛比萨，尤其好吃，分量也足。

这次交大西餐厅的体验，我感觉可以打个八十分，八十分是相对于校园西餐这个定位而言。因为六点还有讨论课，我们三人迅速吃完，回转身，发现墙上也贴了一幅宣传画，上面写着“拒绝舌尖上的浪费，从这里做起”。下方还有一行字，写着：我是“光盘”，配了一句英文，I am “cd”。我盯着这个招贴画，看了许久，作为一个正宗的文科生，我试图努力理解这种“交大式的幽默”，但真的很难理解。

但无论如何，接触了，总有收获。因为上这个培训班的缘故，我在养老院里吃了一餐红烧肉老年养生餐，知道了养老产业里管55岁的人叫作“活力老年”；知道了在非洲厄立特里亚开采一盎司黄金的成本；还知道了在金山廊下有一家巨大的楼房养猪场能够生产“生物天然气”。最有趣的是，学员论坛上，当知道了上海水产集团有70艘远洋渔船在全球各大渔场作业，捕捞最新鲜的深海金枪鱼，再在西班牙的加工厂做成罐头食品，这就是典型的“地中海饮食”之后，大家纷纷下单买了这款金枪鱼罐头。所以说，万事万物，在今天的数字化时代，最后的归宿，十之八九还是“带货”。

原标题：《夜读｜陈佳勇：交大西餐厅》

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来源：作者：陈佳勇