广西
妈妈炒出来的菜总带着那种说不出的温暖感觉，普通的食材在她手里一翻炒，就变成了最下饭的家常味。这六道小炒，每一口都满满的熟悉和爱，吃着让人放心又觉得贴心。来，一起看看吧，别忘了点个赞、关注一下哦！
第一道家常菜推荐：青椒茄子轻松做出，鲜嫩的茄子配上青椒的香脆，味道那叫一个不错，操作也简单，搞定一盘下饭菜，再配点米饭就特别棒！
茄子切成条后炸到软绵绵的，青椒切成块一起炒香，放点生抽和盐调个味儿，翻炒均匀就行，吃起来软软的带着酱香味，特别入味。
第二道家常菜来了，试试这道肉沫炒豆角吧！
把豆角切成小段，焯熟了；肉末炒到变色，再加入豆角、蚝油和盐，一起炒到味道入骨头，豆角吃着脆嫩，肉的香气和菜香混合着，特别巴适。
第三道家常菜，来个简单的——豆腐炒鸡蛋。
把鸡蛋炒散后盛出，豆腐切块煎直到金黄，然后加入鸡蛋，再倒点水和点盐，焖一会儿翻炒均匀，豆腐变得嫩滑，鸡蛋香味十足，清淡又好吃。
第四道家常菜：五花肉炒蒜台。
五花肉炒到出油后，加点蒜台一块翻炒，接着放酱油和盐调好味道，炒到蒜苔稍微断生，那肉香和蒜薹的鲜味融合得刚刚好，越嚼越带劲儿。
第五道家常菜，酸辣土豆丝，做法也挺简单的。土豆切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉，然后沥干备用。锅里倒油，烧热之后放入土豆丝快速翻炒，加入适量醋、辣椒和盐调味，再稍微炒一会儿，直至土豆丝变得脆嫩，酸辣开胃，吃着足够过瘾。
土豆切成细丝，泡水去掉多余的淀粉。炒的过程中加入醋、辣椒和盐，快手翻炒几下，变得脆嫩爽口，酸辣味十足，刚好搭配饭吃。
第六道家常菜推荐：芹菜炒腊肉。
把腊肉切片煸得香喷喷的，然后加进芹菜段一起翻炒，略微放点盐调味，炒到芹菜变软，那腊肉的香味和芹菜的清新味道混合在一块儿，吃着特别下饭。
这些小炒步骤不繁琐，却蕴藏着妈妈的心意。调味简单，做法熟悉，品尝的正是那份家的滋味，每一口都温暖着心窝，勾起对妈妈在厨房忙碌身影的回忆。
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