生阳气的3种食物，立秋后15天常吃，脾胃好了，少生病，顺利入秋

“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，《月令七十二候集解》将立秋十五日分为三候，描绘出夏秋之交的变化。而如今已经是立秋之后的第二候了，这个时候天地阳气由“长”转“收”，人体也进入阴阳转换的关键期。《黄帝内经》强调：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁”。

这其实就是在告诉我们，要注意调整好我们的生活作息，让人安定下来。立秋之后，仍然还处于湿热交蒸的一个阶段，此时最容易困脾伤阳，所以我们不仅要注意生活上的调整，饮食上同样要及时的做出改变，这样不仅可以化暑湿之郁滞，又能为秋冬阳气内敛奠基。

生阳气的3种食物，立秋后15天常吃，脾胃好了，少生病，顺利为秋天打好基础。那么这3种食物分别指的是什么呢？下面我们就一起来了解一下。

第一种：淮山药

到了秋天，超市当中的山药，销量明显要比以往好了不少，这个时候人们都想着吃上一点来进行滋补。按照书籍当中的说法，山药味甘性平，补脾肺之阴，润皮毛长肌肉，所以特别适合这个时候来吃。

尤其是山药当中的黏液蛋白，可以很好的起到保护脾胃的一个作用，清代医家陈修园在《神农本草经读》中记载：“蒸食代粮，治羸弱久痢”，正是对其健脾功效的印证。

推荐食谱：【肉炒淮山】

食材：淮山药、猪肉、植物油、盐、酱油、生抽、水淀粉

做法：把山药去皮，冲洗干净，切成条，或者是切成片，这个都可以，然后锅中放入植物油，烧热之后，放入猪肉煸炒香，接着放入淮山药，不断地翻炒，来上少许的开水，接着放入一点盐和酱油，再来上生抽，最后快出锅的时候，放入水淀粉就可以吃了。

第二种：丑耳

虽然叫丑耳，但是品质却相当的不错，它属于银耳当中的一种，口感比较的脆嫩。当贾宝玉在《红楼梦》秋夜酒渴难眠时，若有一盏银耳羹润燥，便不必“沉烟重拨索烹茶”。足以看到，很早之前，人们就对其偏爱有加。

秋燥袭肺引发的干咳，在胶质润泽下悄然平息。所以在这个时候，我们要记得吃上一点丑耳。

推荐食谱：【丑耳羮】

食材：丑耳、百合、莲子、蜂蜜

做法：取朵丑耳清水泡发，文火慢炖三小时，待清汤转作琼浆，加入百合15克、莲子10粒。起锅前以野蜂蜜调味，琥珀色的羹体在青瓷碗中漾出波纹，晨起空腹饮下，如饮甘露。

《本草诗解》赞其：“银耳甘平润肺阴，滋而不腻胜燕珍”。肺气得润，卫阳自固，秋日风寒难侵。而且要知道丑耳润肺而不生湿的特性，使它在补阴的同时助长卫阳之气，形成天然防护屏障。

第三种：高笋

这个高笋是我们当地的一个叫法，其实应该叫它茭白更为的合适，这个时候也是吃茭白的一个最佳时期，茭白甘冷滑利，解烦热，利二便，其粗纤维如天然清洁刷，能扫除夏季积滞的湿热。

推荐食谱：【酸溜高笋】

食材：高笋、植物油、米醋、盐、少许辣椒

做法：把高笋清洗干净，切成丝，然后锅中放入植物油，大火开始快炒，放入盐和米醋，然后放入一点辣椒丝，当然，在炒之前，你也可以对其进行焯水，这样可以大大减少它的草酸含量。

老话说的好“一夏无病三分虚，立秋三宝补根基”，在这个是Hi好，我们可以选择吃上一些时令的滋补菜，从而起到润燥去湿气的一个作用。立秋十五日，食此三珍，既是调理脾胃的起点，更为冬日阳气潜藏种下根基。