2.49元炒到12元！见手青味优酸乳凭什么上市4天就售罄？

炒不熟都得中毒的见手青居然被做成乳酸菌饮品了。

近日，一款以云南野生菌“见手青”为灵感的乳酸菌饮料，上市4天便全网售罄，甚至在某二手平台，原价2.49/盒的饮料被炒到12元/盒，直接涨了4倍。 这款饮品究竟有什么样的“魔力”呢？

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“颠”得有点上头的见手青味优酸乳

首先看看产品包装，蓝绿相间的螺旋纹外包装设计，看一眼就有点“晕头转向”。有网友用紫光灯照射了一下包装，发现还会出现小人图案。比起这个，更引人注目的是这款产品还附送呕吐袋周边。

尽管产品名称是“见手青味”，但其实并未添加真实见手青，而是通过添加苹果杏鲍菇果味酱模拟风味。

有网友形容，“味道像是苹果味和蘑菇味的奇妙组合，既有苹果的酸甜，又有蘑菇的香气。”也有网友形容，“只有喝第一口的时候想吐，越喝越上头。”

对此，伊利直接打出“不敢贸然尝试？不如朋友先试”“舍命陪菌子，朋友一生，一起走”“先菌子，后小人”等宣传语。

而这些抽象文案也确实击中不少年轻人的探究欲。对于年轻人而言，解锁那些离奇、魔幻甚至略带挑战性的新鲜事物，能够快速通过分享获取情绪价值，而燃起的分享欲又将产品热度推向更高的高度。

正因如此，该产品上线 4天后，就在伊利淘宝旗舰店和伊利牛奶京东自营旗舰店售罄下架，甚至出现了黄牛炒价的现象。对此，伊利发出了一份道歉声明，以幽默的形式表示，产品已售罄，还呼吁大家抵制黄牛。

回顾伊利的营销过程会发现宣传语背后是利用诙谐的话语，拉近与年轻人距离，同时将产品融入社交层面。而道歉声明表面上是满屏的“对不起”，实则是品牌的流量密码——通过道歉的方式进行二次营销。

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把产品变“社交货币”

品牌争相“卷”起猎奇口味

近几年，消费市场的猎奇风潮愈演愈烈，各种颠覆常规认知的产品层出不穷，不断挑战着大众的感官边界和味蕾极限。

2024年，香菜无疑是这股风潮中的“顶流”代表。白象、来伊份、汇源等品牌纷纷推出香菜口味产品，印证了这一市场的热度。而在乳制品领域，海河乳品的香菜牛油果牛奶成为香菜口味的“佼佼者”。

据悉，其灵感源于网络爆火的“香菜方便面”，面对内部对创新的分歧，海河乳品选择先在社交媒体发布预告图试探市场。用户的热烈反馈最终推动了产品加紧研发并成功上市。目前，这款牛奶在京东上显示已售10万+。

伊利推出见手青味优酸乳或许也在一定程度上受此启发。今年4月，一款“云南见手青精酿啤酒”上市，首批10万瓶一周内售罄。7月，昆明某甜品店推出见手青味冰淇淋，月销千份；7月末，云南某公司推出见手青味可乐，5天售出7000多瓶。

从去年的香菜到今年的见手青，这些猎奇口味之所以能引爆市场，其核心驱动力在于食材本身具备的强争议性，这为产品提供了天然的流量入口。

具体来说，当伊利将高热度的元素加入到产品研发中，其产品就不只有功能属性，还被赋予了传播属性。更妙的在于，野生菌是近年云南旅游热中的热门IP，以“见手青”切入，脱离了同质化营销。不仅能唤起本土消费者的认同感，更能跨越地域限制，将小众文化转化为品牌广泛的传播势能。

事实上，社交媒体不断催生出的榴莲、香菜、见手青等众多“奇特”的热门口味，反映出的是当代年轻消费者需求转变——他们对产品的选择已不限于基本的需求，而是趋向于寻求专属的“体验”和“社交意义”。

对品牌而言，关键在于能否将这些具有短暂爆发力的“噱头”，转化为可持续的产品创新策略。通过不断挖掘和迭代这类热门元素，品牌能够持续制造新鲜话题，吸引尝鲜者和分享者，从而构建起获取流量与塑造年轻化形象的长效机制。

图源：官方