浙江
据衢州市农业农村局消息，近日，"2025浙江好菌菇"评选结果正式公布，浙江衢州食用菌产业表现抢眼，共斩获6项金奖和4项银奖，彰显出强劲的产业实力与发展活力。
此次获奖的10款产品涵盖秀珍菇、金针菇、金耳、猪肚菇、猴头菇、香菇、竹荪等多个品类，来自全市各县（市、区）的10家企业。其中，秀珍菇、金针菇、金耳等5款产品摘得金奖，香菇、竹荪等4款产品获得银奖，获奖品类丰富、覆盖面广，体现了衢州食用菌产业的多元化发展成果。
近年来，衢州坚持推进食用菌"一县一品"区域发展战略，各县（市、区）立足资源禀赋打造特色产业。江山市聚焦金针菇等工厂化品种，推动生产体系向自动化、智能化升级；常山县与开化县推广珍稀菇类大田种植，通过机械化降低成本；衢江区重点培育猪肚菇、金耳等名特优新品种，形成了差异化发展格局，让全市食用菌产业呈现百花齐放的态势。
在柯城区万田乡坞石村的标准化菇房里，恒温湿润的环境孕育出品质优良的黄金针菇。当地企业创新培育的琥珀茸通过"野性模拟+再生栽培"技术，实现全菇100%可食用，解决了传统金针菇“塞牙”的食用痛点，相关成果还荣获浙江省乡村振兴"丰禾奖"铜奖。
衢江区的金耳产业同样亮点纷呈。当地企业建成首条液体菌种全自动接种生产线，年生产菌棒达160万袋，凭借数字化生产模式获评省级"特色菌园"示范基地。其培育的金耳获绿色食品认证，不仅色泽金黄、口感Q弹，还富含多糖成分，已开发出金耳面条、饺子、露饮等系列产品，让特色菌菇走进更多家庭的餐桌。
从G20杭州峰会到第19届亚运会的餐桌，衢州菌菇多次亮相重要场合。此次省级评选大获丰收，既是对衢州菌菇品质的肯定，更是当地多年来坚持产业升级、科技创新的成果体现。如今，衢州正以多样化的产品、标准化的生产和品牌化的运营，让食用菌产业成为乡村振兴的重要支撑。（实习生：葛郁罗）
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