广东
夜宵江湖的王者——小肉串
“50串起点！不单卖！”——在昭通，小肉串是夜市的绝对主角。精选海拔1900米小黄牛的里脊肉，竹签尖上的肉粒小如指甲盖，刷秘制酱料猛火快烤，撒满黄辣子面与芝麻，牛油滴入炭火“滋啦”炸响，一口一串，脂香爆裂！本地人撸串按“百”计数，配冰镇木瓜冰粉，酸辣冰爽直冲天灵盖。
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早餐界的“铁三角”——油糕饵块稀豆粉
清晨的昭通，烟火从油糕锅边升起！金黄油糕用高寒土豆制成，外脆内糯；饵块烤得鼓泡，抹花生酱辣子；稀豆粉熬成浓稠金汤，撒香菜辣油。三样混搭，一口咬出糯、脆、滑三重宇宙，昭通人放话：“没这套早餐，日子不踏实！”。
暗黑系宝藏——吹灰点心
“吃洋芋，长子弟（变帅）！”炭火堆里扒出焦黑洋芋，吹掉灰烬露出金黄内瓤，一刀剖开抹昭通酱或辣子面，绵软土豆裹着烟熏香，3元管饱！更绝的是“洋芋全席”：刺身洋芋脆如梨，洋芋太极羹绵似云，50道菜把土豆玩成满汉全席。
秘境风味——天麻火腿鸡
高原的馈赠藏在汤锅里！小草坝天麻（天麻素之王）+宣威老火腿，文火炖8小时，鸡汤浮着琥珀色油花，天麻脆嫩回甘，鸡肉一抿脱骨。深夜来一碗，鲜到耳鸣，云南人认证的“回魂汤”。
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