立秋后别乱吃！少吃鸡羊多吃它，老祖宗的进补方，补足能量稳入秋

立秋后别乱吃！少吃鸡鸭多吃它，老祖宗的进补方，补足能量稳入秋

立秋一到，白天虽热但早晚转凉，风里的燥热渐渐褪了，凉爽的时节就要渐渐来了。因此大家做好身体的养护，健康的走出酷夏，高兴的走进秋天。

“一夏无病三分虚，立秋补肉正当时”。秋天到， 要贴秋膘。不仅给夏天人体营养的流失补回来，还给即将来到的秋冬打下基础。

秋天贴秋膘，吃肉是一个不错的选择，“秋补不靠贵，吃肉选对味”。合适的肉不重油不厚味，能在微凉的日子里，让人吃得踏实又舒坦，稳稳当当把能量补足，安稳度过季节交替。

“立秋贴秋膘”，少吃鸡鸭多吃它，老祖宗的进补方，餐桌上的“头牌”，助你补足营养，安稳入秋！

第一肉：鸭肉——润肺又祛火

经过了夏天的养育，秋天的鸭肉最肥美。鸭肉性凉，干燥的初秋吃它很适合。比起猪肉的厚重，鸭肉带着股子清润的鲜，尤其适合褪去暑气的秋天，有助于增强人体免疫力，对人体滋补好。

推荐吃法，冬瓜薏米鸭肉汤。一种经典吃法，冬瓜中和鸭肉的油腻，薏米软绵，鸭肉香烂，汤鲜味美，人人喜欢吃。

食材；鸭肉半只，薏米1把，冬瓜1块，盐，胡椒粉，葱，姜

做法：1薏米用温水来泡软，备用

2鸭肉切块，放进热水里焯水，加入料酒去腥，煮沸后， 去掉血末，沥干水分

3冬瓜去皮， 清洗，切块，姜切片

4炖锅里加入温水， 放进鸭肉块， 加入姜片， 大火来煮

5煮沸后， 放进薏米，继续炖煮，再放进冬瓜块，小火慢炖

6食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

第二肉：牛肉——温补强身

牛肉是“肉中骄子”，秋天滋补身体，它是一个好帮手，“强身健体补营养，还得牛肉上”。牛肉蛋白质多，脂肪少，含有的人体氨基酸与人体最为接近。适当食用，可以补气血、强筋骨，温补强身，增免疫，温补而不燥热，为身体储备满满能量，对抗换季挑战。

推荐吃法，胡萝卜炖牛肉，一种简单吃法，牛肉软烂，胡萝卜美味，人人喜欢吃。

食材：牛肉2斤，胡萝卜3个，盐，生抽，老抽，料酒，姜

做法：1新鲜牛肉清洗，切块， 放进热水里焯水，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血沫，沥干水分

2胡萝卜清洗，切块，姜切片

3锅里加入油，爆香豆瓣酱，放进姜片，加入牛肉，大火翻炒，把水分炒干

4加入盐， 生抽，老抽，翻炒均匀，加入温水来焖牛肉

5水分快焖干，倒进胡萝卜块，翻炒均匀，加入一点温水，继续焖牛肉胡萝卜

6让食材焖熟即可，起锅前， 加入一点盐，鸡精， 葱段，即可。

第三肉：鱼肉——补蛋白不油腻

俗话说：“秋风起，鱼儿肥”，经过了夏季的养育，秋天的鱼最肥美，肉质最好。各种不同的鱼蛋白多，很适合秋季贴秋膘来食用，滋补不上火.。

建议吃鲈鱼。鲈鱼不仅刺少，肉质也肥美。蛋白质高，脂肪却低，健脑益脾胃，吃着不油腻，还容易消化，人人适合来吃。

推荐吃法，清蒸鲈鱼。清蒸最能锁住其鲜美本味与丰富营养，味道清淡不油腻，好吃美味。

食材；鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，蒸鱼油，生抽，红椒1个

做法：1新鲜的鲈鱼清洗， 处理干净， 鱼背划几刀，腌制一下，加入盐， 肚子里放姜葱

2锅里烧热水，水沸后， 放进腌制的鲈鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可

3蒸熟的鲈鱼拿出来，倒掉里面的水

4葱姜蒜切碎，红椒切丝，放到锅里用热油爆香一下

5泼到鲈鱼身上即可，最后上面放一点蒸鱼油，味美提成。

第四肉：鸽子肉——润肺清补

“一鸽胜九鸡”，鸽子虽小， 但是营养不错。立秋后吃它滋阴润燥、补中益气。鸽子用来炖汤喝，汤鲜肉美，一碗温润的鸽子汤，能有效生津止渴，缓解秋燥带来的不适，为身体打下坚实基础。

食材；鸽子2只，红枣、枸杞、党参，姜，葱，盐

做法：1新鲜的鸽子肉清洗， 切块，放进热水里焯水，去掉里面的血末，沥干水分

2炖锅里加入温水，放进鸽子肉，加入红枣、党参，加入切好的姜片，大火来煮

3煮沸后，转小火慢炖，让食材煮烂

4起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花， 枸杞即可。喝上一碗清肺又暖心。

立秋后，给身体贴秋膘，进补身体，上面这几种肉，大家可以根据自己的身体情况，适当食用，不仅能为身体提供充足的营养，还能润燥滋阴，温补强身，健脑益脾，帮助我们顺利适应季节的转换，平稳度过季节交替。

秋天是养身体的好时候，吃对肉才能少生病、有精神。通过合理的食材搭配和烹饪方法，我们不仅能保持身体的温暖与活力，还能确保在秋季的转折期内保持良好的体质和心情。所以，选择适合的食物，不仅是滋补，更是对身体健康的全面呵护。从容应对夏秋更迭的天然馈赠。顺应天时巧进补，健康安稳度金秋！

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