福建
“这是真开海了啊
这么多的新鲜梭子蟹！”
8月9日上午
市民陈女士到永辉超市奥体店
看着海产区琳琅满目的水产
市民陈女士开心极了
8月5日
为期三个月的东海伏季休渔期正式结束
这两天
今年夏季第一波鲜活梭子蟹
在被打捞后不到12个小时的时间内
就已经出现在福州市民餐桌上
1
福州采购商 提前源头直采
8月5日，东海禁渔期部分解禁
来自福州的采购商也都提前抵达
从源头进行直采
“我们提前很久就到码头了
福州消费者对东海梭子蟹特别青睐”
永辉超市采购业务负责人告诉记者
本季永辉计划采购鲜活梭子蟹约1300吨
最快12小时内即可完成
从码头到福州门店的直达配送
8月8日、9日
每天的到货量都在500公斤以上
2
今秋的第一口“鲜”价格如何？
“梭子蟹这两天会陆续上市”
在福屿的一家菜市场
店主郭老板告诉记者
这两天他进了约100公斤的梭子蟹
颇受顾客欢迎
而就在和记者聊天之时，一位顾客一口气买了20只小梭子蟹。
“价格与去年相差不大
和超市有些许差异
但在可接受的范围内”
该顾客说
而郭老板告诉晚报记者，因为是刚开捕，所以目前市场里梭子蟹价格稍高。
单只重量160到200克的梭子蟹，价格是每斤58元；单只重量150克左右的，价格是每斤55元。
目前，在朴朴超市
梭子蟹价格约为49.8元/500克
福州永辉超市里
单只150~200g的梭子蟹
价格为每斤69.9元
“从第一网的捕捞量来看，今年可能是梭子蟹大年，品质也不错。”永辉工作人员告诉记者，随着更多的渔船回港，预计随后的价格会回落到每斤45.9至49.9元。
3
“挑蟹三诀窍” 请收好
市场的工作人员
给记者传授了实用的“挑蟹三诀窍”
掂分量，选沉手：
上手掂量，选择感觉沉甸甸、坠手的活蟹，肉质通常更饱满；警惕手感轻飘的，那可能是“空壳蟹”或不够新鲜。
看色泽，观活力：
优先挑选背部甲壳呈青灰色或青绿色、带有自然健康光泽的螃蟹。活力足的蟹眼神灵敏，蟹腿有力。
捏厚度，验饱满：
观察螃蟹整体，选择蟹身、蟹盖边缘看起来较为厚实的个体，这通常是膏肥体壮的标志。
记者 江海 文/图
新媒体编辑 陈翔茹
监制 雷岩平 王臻
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