店员“做不及”、外卖员“等餐慢”、消费者“买不到”……秋天的第一杯奶茶卖爆爆爆了

海报新闻首席记者 张珈玮 记者 周凌峰 实习生 王皓正 济南报道

今日立秋。

35℃的泉城济南，暑气未消，知了还在枝头叫个不停，但立秋的仪式感已经拉满了。

8月7日，街头巷尾的茶饮门店，没有一家店不是“爆满”状态。店员们马不停蹄地制作饮品，外卖员则在店外排起长队等待取单，10平米左右的小店内，七八个员工在操作间里“摩肩接踵”，忙得“天昏地暗”，仍难以应对激增的订单量。

饮品店内，店员帮助外卖员从成堆的打包奶茶中寻找对应的外卖订单

在济南某商场内的一家茶饮店取餐台前，一边是外卖员们大声喊着自己要找的单号，另一边则是店员在一堆已经做好的外卖包裹中找寻订单。“根本接不过来，10单里有7单都是饮品订单。”一位外卖骑手对记者表示，“秋天的第一杯奶茶”这个噱头，魔力太大了。

点单小程序上，多家茶饮店的制作进度条显示“排长队”，有的门店甚至显示超200单正在制作

不仅是售卖奶茶为主的茶饮店“爆单”，就连咖啡店内也人满为患。一位消费者调侃称今年“秋天的第一杯奶茶”更像是“秋天的第一杯茶饮”。记者实探中发现，在线上点单平台，不少品牌商家的制作进程显示前方有几十杯甚至几百杯正在制作中；在线下点单窗口，许多奶茶店的营业员都建议消费者直接点外卖，不要在店里等。“至少等1个小时起步。”一位茶饮店的工作人指着还未制作的一长串订单对记者说。

某茶饮店内，店员一直忙着做订单根本来不及收拾操作台，成堆奶茶原材料只能暂时堆在门口

记者注意到，部分门店由于店内空间有限，无法容纳堆积的订单和做好的饮品，只好将外卖订单和打包好的饮品摆放在地上，有的甚至摆到了店门口。许多门店都充满了紧张而忙碌的气氛，“不好意思，我们今天只能做奶茶”“等一下，我去门口搬食材”……

多家茶饮品牌公开信息显示，这波热潮与“秋天的第一杯奶茶”大促活动密切相关。从消费数据来看，多个品牌在相关话题热度攀升期间，订单量较往常出现显著增长，部分门店的日订单量甚至翻倍。外卖平台的公开数据也印证了这一趋势，相关茶饮品类的配送订单量在特定时段内呈现爆发式增长，外卖员的配送压力陡增。

微博上，#秋天的第一杯奶茶#话题阅读量已达47.6亿，讨论量421.4万。不少消费者通过社交媒体平台晒出了“自己的第一杯奶茶”。

“秋天的第一杯奶茶”到底从何而来？记者梳理发现，其最初源于2020年在网络社交平台上的一个话题。此后，每年入秋后，这一话题便会引发网友的广泛参与和讨论，逐渐演变成一种具有仪式感的消费行为。消费者通过点一杯奶茶，表达对秋季到来的喜悦，也成为朋友、亲人之间传递关怀的一种方式。

茶饮店内，已排成“瀑布”般的待制作订单催促着店员的制作步伐

从行业角度来看，这一现象反映出茶饮市场强大的消费活力和消费者对情感化消费的需求。各大茶饮品牌也敏锐地捕捉到这一趋势，通过优化产品、提升服务效率等方式，积极应对订单高峰，以满足消费者的需求。

随着时间的推移，“秋天的第一杯奶茶”相关消费热潮可能会逐渐回落，但这一现象所折射出的消费心理和市场动态，仍值得行业内外关注和思考。它不仅是一次短期的消费热潮，更是茶饮行业与消费者情感连接的一个缩影，为行业的持续发展提供了新的视角和方向。

（来源：海报新闻）