开山啦！南华野生菌美食文化节启幕，松茸盛宴正当时

8月7日，第二十二届南华野生菌美食文化节在众人的翘首以盼中拉开序幕，作为文化节的开场大戏，备受瞩目的松茸采摘开山仪式在南华县五街镇百菌园举行，吸引了众多游客、菌农以及媒体的目光。

当日清晨，百菌园广场入口热闹非凡，悠扬的过山号声、彝族传统歌舞表演和香醇米酒让远道而来的宾客们感受到当地群众的热情好客。

上午10点，在百菌园保育促繁基地寨门处，开山仪式准时开启。主祭毕摩身着传统服饰，带领副主祭庄重地进行“领生”“回熟”……祈求风调雨顺、松茸丰收，感恩大自然。

祈福仪式结束后，菌农们在毕摩的带领下，满怀期待地走进百菌园，开启寻找今年“首朵松茸”的旅程。踏入森林的那一刻，清新的草木气息扑面而来。脚下的木栈道蜿蜒向前，路边的苔藓湿漉漉的。大家都下意识地放轻了脚步，生怕一不小心踩到了正待发现的松茸。

不多时，今年的“首朵松茸”出现在众人眼前。毕摩小心翼翼地将首朵松茸采摘下来，为它系上红绳，现场发出热烈的欢呼。该环节通过直播平台全程直播，屏幕前的观众也沸腾了，弹幕刷个不停，大家共同分享着这份喜悦，感受着五街镇松茸产业开启新一年篇章的蓬勃活力。

随后，林间品味松茸环节如期而至。工作人员将首朵松茸切片，精致的摆盘让松茸的鲜美尽显。首朵松茸的采摘，宣告着五街镇全镇开始全面采摘野生菌。菌农们带领着现场宾客一同体验野生菌采摘的乐趣。大家穿梭在山林中，亲身感受着大自然的神奇与美好，欢声笑语回荡在百菌园内。许多游客表示，这是一次难得的亲近自然的机会，不仅品尝到了鲜美的野生菌，还深入了解了当地的封山育林育菌的绿色发展模式。

五街镇作为南华县野生菌主产乡镇之一，素有“松茸之乡”的美誉。近年来，当地政府大力实行封山育林育菌保种促繁措施，有效地保障了以松茸为主的野生菌产业可持续发展，让绿水青山真正成为了老百姓增收致富的“金山银山”。每年松茸采摘前举办的开山仪式，不仅承载着当地百姓对大自然的敬畏与感恩之情，更是传承民族文化的重要纽带。

松茸采摘开山仪式的圆满落幕，标志南华县正式迎来野生菌采摘旺季，一场关于野生菌的狂欢盛宴已全面开启。此次第二十二届南华野生菌美食文化节将持续至8月10日，期间还将举办菌王争霸赛、野生菌美食大赛、万人野生菌火锅宴、啤酒狂欢夜、非遗市集等一系列丰富多彩的活动。这些活动不仅能让游客大饱口福，品尝到各种以野生菌为食材烹制的美味佳肴，还能全方位领略南华县独特的野生菌文化魅力。

文旅头条融媒体记者 刘娅娟 文
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