北京援青助推牦牛产业“牛”起来

经济日报记者 拓兆兵

在海拔3700米的青海省玉树藏族自治州玉树市国营牧场，一座现代化的牦牛养殖示范基地改变着当地牧民的生活。24栋银灰色的装配式牛舍整齐排列，自动饮水系统和精准饲喂设备一应俱全，这是北京市对口援建的“玉树牦牛”高新养殖综合示范基地。

牛舍里，牧民扎西江才正在为牛群添加饲料，他笑道：“这些设备太方便了，小牛成活率比以前提高了不少。”这座总投资1800万元的示范基地，采用“种畜场+牦牛繁育基地+科技支撑”的创新模式，预计每年可繁育优质牛犊684头，出栏肉牛554头，带动周边12个合作社实现标准化养殖。

由北京市援建的基础设施项目包括6间标准化牛舍、1间隔离牛舍、1座饲草储存库和1处化污处理设施。“过去每年10月中下旬，牧场就面临饲草短缺问题，牦牛严重掉膘，需要4年才能达到出栏标准，且只能年度集中出栏。如今通过暖棚设施实现了‘夏秋放牧、冬春补饲’的科学养殖模式，不仅有效维持了牦牛体重，成功将出栏周期缩短至两年，而且实现按月均衡出栏。同时，现代化设施也为牦牛品种改良和疫病防控提供了必要条件。”玉树市国营牧场场长安卡文索说。

在北京市对口支援下，该国营牧场24个代养点统一建设标准化装配式牛舍、饲料库及配套机井，推动牦牛养殖向规模化、标准化转型，打造融合科研育种、高效养殖和牧旅体验的现代化牦牛产业示范基地，通过“三产联动”发展模式，助力玉树地区构建高科技牦牛养殖综合体系。

在治多县牲畜屠宰场，工人正在对设备进行最后检修。这一总投资2000万元的畜牧产业升级项目，包含屠宰车间、低温冷库、熟食加工车间、业务用房、活畜交易市场及配套设施的现代化生产园区，总建筑面积达4015平方米。项目投产后，预计年屠宰量可达1万头，同时配套建设特色畜产品精深加工和包装生产线，治多县首次实现从养殖到销售的完整产业链。

“治多县是玉树藏族自治州的畜牧业大县，过去常因冷藏设施不足、加工能力薄弱，难以满足牦牛冷鲜肉仓储和跨区域销售需求。现在通过这个项目，我们实现了屠宰、加工、冷链、销售的全链条贯通，产品可直接从车间发往全国各地。”治多县发展和改革局局长陈林尖措说。

这些项目的落地，有力推动了玉树牦牛的资源禀赋转化为产业优势。2024年，青海省批准发布玉树牦牛地方标准，玉树牦牛入选农业农村部2024年品牌精品培育计划，“玉树牦牛”农产品区域公用品牌被评为沿黄九省（区）品牌建设年度优秀案例，入选全国“乡村产业振兴典型案例”，荣获2023年中国农业卓越品牌30强。

产业兴则民富。目前，玉树藏族自治州建起90余家现代化农牧企业和实训基地，带动了1.5万人在家门口就业，让5.4万农牧民增收致富。“京彩西品”消费帮扶行动，让3000多户牧民家庭受益。

据了解，对口援青15年来，北京市累计投入66.5亿元援建资金，实施项目1200余个。如今在玉树结古镇的街头，超市货架上的“玉树牦牛”肉制品成为抢手货，年轻人通过直播推介玉树非物质文化遗产，这座高原小城焕发出前所未有的活力。

来源：经济日报