
饭店后厨的油水问题,是不是让你操碎了心?
管道频繁堵塞,疏通费白花;环保检查不过关,罚款单一张接一张… 其实,看懂油水分离器结构图,这些麻烦都能轻松搞定!
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为啥饭店必须看懂结构图?
油水分离器是饭店合规经营的 “第一道关”。
不懂结构,就不知道设备是否正常工作;
忽略细节,可能导致分离不彻底,依旧面临处罚。
一张清晰的结构图,能帮你直观掌握设备运行逻辑,及时排查问题。
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油水分离器核心结构拆解
1. 进水口 ➡️ 缓冲设计很关键
- 带滤网装置,拦截菜叶、饭粒等大颗粒杂质;
- 水流经过缓冲板,避免冲击导致油水混合。
2. 隔油区 分离的 “主战场”
- 利用油水密度差,油脂上浮、污水下沉;
- 斜板设计增加分离面积,提高效率。
3. 集油区 ️ 油脂集中收纳
- 顶部设有刮油板(手动 / 自动),定期将浮油刮入集油桶;
- 透明观察窗,方便查看油位,及时清理。
4. 出水口 达标排放的保障
- 经过多层过滤,污水达到排放标准;
- 部分设备带排污口,方便清理沉淀的污泥。
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大型全自动 GBOS-Q 的结构优势
以大型全自动 GBOS-Q为例,它在基础结构上升级:
✔️ 智能传感器实时监测油位,自动启动刮油;
✔️ 远程控制功能,手机就能查看运行状态;
✔️ 自动加热装置,防止低温时油脂凝固。
这种结构设计,让饭店省去人工巡检成本,分离效率比普通设备提升 30% 以上。
看懂结构 = 省钱 + 合规
- 定期根据结构图检查滤网、清理集油区,能延长设备寿命,减少维修开支;
- 确保每部分正常运转,环保检查轻松通过,避免动辄上万元的罚款。
饭店经营不易,别让油水问题拖后腿。从看懂结构图开始,选对设备、用好设备,才能省心又省钱。
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