随着全球化的发展，面包作为西式主食，渐渐的被国内广大消费者所接受，尤其受年轻一代人所追捧。很多收入增长的消费者，愿意为高品质的面包支付溢价，如天然原料、手工制作等的面包。由于东、西方的饮食文化差异，国内面包为了追求口感，大多都是经过改良，这样的面包很符合国人的口味，如蓬松香软的奶油面包，口感丰富的水果面包等，种类繁多，迎合了更多国人的喜爱。
而我们去面包店买面包时，面对店里琳琅满目的面包，很多人都不知道该如何挑选。特别是那些街边小店里的面包，更是无包装、无配料表，看似松软鲜甜，其实暗藏“隐形炸弹”，如果你盲目选购，既浪费钱还不健康。周末三五好友聊天，其中有位烘焙师朋友，给我讲解了关于面包的学问。面对同样的面包，它们之间有哪些不同？今天烘焙师为你一一做出解答。
【面包选购法】：
可以经常吃的面包
经常光顾面包店的人都知道，现在很多面包店都很追求品质与健康，时常可以见到硬质面包、全麦面包，如法棍、贝果、碱水面包等，像贝果法棍，特点是耐嚼，配料通常只有：面粉、水、盐、酵母，没有额外多加的糖和油。这样的面包算是性价比较高的面包，可以经常吃。
可以偶尔吃的面包
对于喜欢吃面包的人来说，可以偶尔吃些普通吐司面包、奶棒面包、果子面包、豆沙面包。比如吐司面包，一般配料表相对比较简单，在面粉、水、酵母基础上，又加了蛋、奶、油、糖，质地更加绵软，吃起来更香甜。但是这类面包，无一例外都有更多糖，但是脂肪含量相对较低，每周可以吃1-2次。
尽量少吃的面包
面对各种类繁多的面包，有些面包是要少吃或者不吃的，其中有：牛角包（可颂）、手撕面包、起酥面包、椰蓉面包、肉松面包、巧克力／奶油夹心面包。这些面包的特点就是：高油、高糖、高脂肪，对控制体重、控糖人群、身体健康照成不利影响。
当我们走进面包店的时候，不要为了眼前的各种面包所迷惑，要学会如何辨别可以经常吃的面包、偶尔吃的面包、尽量少吃的面包、这三类的选购方法，为追求健康生活，平凡无小事，你说是这样的吗？
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