推1本重生美食文：重生84年成破产川菜馆老板，主角靠牛肉面逆袭

书名：《1984：从破产川菜馆开始》

作者：轻语江湖

状态：连载中

字数：51万字左右

小说标签：都市、重生、美食文、平行世界、轻松日常

周砚是个百万粉丝的美食博主，正筹备开餐厅时，意外穿越到了1984年，附身在一个同名同姓的年轻人身上。

原主“小周”眼高手低，借钱开川菜馆却因厨艺太差濒临倒闭，欠下巨债后跳江自杀。周砚在穿越瞬间救下了落水的城里姑娘夏瑶，却不知她是本地丝绸厂副厂长的外甥女。

苏醒后的周砚发现自己身处一个破败的川菜馆，背负着近900元的巨额外债，手头仅有几块钱和几张肉票粮票。更糟的是，他继承了原主“半吊子”的厨艺，只会一道拍黄瓜能看。

绝望之际，他激活了穿越前接触过的“厨神养成系统”。系统面板清晰展示了他的短板：刀工尚可，但火候、调味极差，掌握的菜品几乎都不合格。

新手任务绑定饭店后，他获得了新手礼包——三道面食（双椒牛肉拌面、红烧牛肉面、排骨面）和泡菜的制作技艺。

周砚果断决定转型。他撕掉墙上几十道菜的旧菜单，准备专攻面条。家人成为第一批试吃员。当他用父亲带来的上好吊龙牛肉，结合系统赋予的拉面手艺和臊子炒制技术，做出惊艳全家的双椒牛肉拌面时，家人才真正看到了希望。

精打细算后，他定价每碗六毛（远超当时普通面价），依托父亲杀牛匠的稳定牛肉供应，准备放手一搏。

开业首日，门可罗雀，糟糕的口碑如山。转机来自林副厂长的登门致谢。他为周砚救夏瑶之事，送来一辆崭新的二八大杠自行车作为谢礼。

周砚抓住机会，邀请林副厂长和同行的车间主任赵东进店试吃面并公正评价。两位“权威人士”对红烧牛肉面和双椒牛肉拌面的高度赞誉，瞬间打消了工人们的疑虑。

名人效应加上面条本身肉量足、手工拉面筋道、臊子风味绝佳，饭店生意火爆起来，成功打破了之前的负面口碑。

生意刚有起色，对面面摊老板王老五便发起恶意竞争，低价倾销号称“加量”的面条。周砚凭借系统“食物鉴定”技能（救治夏瑶的支线任务奖励）发现王老五使用了瘟猪肉和隔夜馊肉。

在防疫站查处了上游肉贩后，王老五的违法行为曝光，面摊彻底垮台，反衬出周砚诚信经营的可贵。生意蒸蒸日上，日收入可观，大大缓解了债务压力。

主线任务“获得100点影响力”（即100位食客认可）完成后，系统奖励了“跷脚牛肉”菜谱。这是苏稽当地，尤其是周砚家族的传统汤锅。

周砚决心拓展业务，利用家族牛杂供应优势和系统提供的改良药膳配方，在父母和堂兄周杰、周海的支持下，开始在店门口支灶售卖。

他计划以更讲究的汤底、更好的故事性，与其他汤锅摊形成差异化竞争，目标是让纺织厂工人也爱上这道冬日美味。

总结：

小说以 1984 年个体经济兴起为背景，讲述穿越者周砚凭借系统和现代经营思维，将破产餐馆转型为红火面馆，再拓展跷脚牛肉等菜品的故事。剧情融合创业、亲情、友情，节奏紧凑，人物鲜活，充满 80 年代的时代感和烟火气。推荐！

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我是阿晖推书，我们下期再见。