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60岁的李阿伯平常几乎不吃海鲜，前阵子到福州女儿家探亲，女儿特地请他到店里吃了一顿沿海城市特色——排档式海鲜火锅。
李阿伯吃了海鲜后，没过多久就开始莫名发热、食欲不振，恶心想吐，一开始以为是“感冒”没当回事。过几天后，眼睛变黄、尿液像浓茶，家人才将李阿伯送去医院检查，结果确诊为甲型病毒性肝炎（甲肝）。
医生猜测，可能因为缺少吃自助式海鲜火锅的经验，在火锅烹煮过程中，没有将各种海鲜彻底煮熟就吃了，因此感染了甲肝病毒。
据介绍，甲肝是由甲型肝炎病毒感染所引起的一种急性传染病，青少年最易感染。该病主要经粪-口途径传播，最主要的方式是食用受污染的食物、水、海鲜，特别是生食贝类等，以及人与人之间的密切接触。
从临床表现上看，甲肝多为急性发病，典型病例发病初期常有乏力、厌食、恶心、呕吐等症状，随后出现黄疸，小便深黄，皮肤巩膜黄染，甲肝病人还可能出现腹泻、肌肉疼痛、咽炎等症状。
不过，甲肝和乙肝、丙肝不同，大多数患者及时诊治可以完全康复，不转为慢性，极少数才会发展为肝功能衰竭甚至死亡。
为健康：煮熟入口，安全无忧！
- 海鲜务必煮透（100℃几分钟可杀灭病毒）
- 生熟食物分开处理
- 饭前便后认真洗手
- 不喝生水
来源：福建卫生报、福州晚报
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