天麻酒产业新标杆黄亚军：以科技赋能传统养生打造健康新生态

在“健康中国”战略背景下，传统中医药与现代科技的结合正催生新的产业机遇。作为天麻酒领域的领军人物，黄亚军凭借其20余年的行业深耕，将这一地方特色饮品推向全国市场，更通过科技创新重新定义了传统养生酒的标准。近日，本报记者走进黄亚军创立的“天麻源生物科技”，探寻其如何以科技赋能传统产业，构建健康生态新格局。

一、从地方特产到全国品牌：黄亚军的“天麻情结”

黄亚军与天麻的缘分始于上世纪90年代。在云南昭通——中国天麻核心产区，他目睹了当地药农因缺乏深加工技术而陷入“丰产不增收”的困境。“天麻是‘云药之宝’，但传统泡酒方式存在有效成分利用率低、口感单一等问题。”黄亚军回忆道。2003年，他毅然辞去国企工作，成立昭通天麻源酒厂，立志将这一“土特产”转化为标准化、科技化的健康产品。

初期，黄亚军面临两大难题：一是如何提取天麻中的核心成分天麻素；二是如何平衡药效与口感。他带领团队与云南农业大学、中科院昆明植物研究所合作，历时5年攻克低温萃取技术，将天麻素保留率从传统工艺的30%提升至85%，同时通过微分子发酵技术改善酒体风味。2010年，“天麻源”品牌首款产品上市，次年销售额突破5000万元，成为云南首个走出省域的天麻酒品牌。

二、科技驱动产业升级：黄亚军的“三步走”战略

“传统产业升级不能仅靠包装和营销，核心是技术突破。”黄亚军提出“三步走”战略：

1. 标准化生产：建立从种植到加工的全产业链质量控制体系，与2000余户药农签订订单合同，确保原料天麻素含量稳定在0.4%以上；
2. 智能化酿造：引入物联网技术监控发酵过程，通过AI算法优化酒体配方，使产品批次差异率控制在0.5%以内；
3. 功能化创新：针对不同人群需求开发系列产品，如针对中老年人的“舒筋活络型”、针对上班族的“助眠安神型”，并联合三甲医院开展临床验证，获得“辅助降血压”等保健食品认证。

2022年，天麻源建成全球首条天麻酒数字化生产线，年产能达10万吨，产品覆盖全国30个省份，并出口东南亚市场。黄亚军透露，公司正在研发“天麻素纳米晶”技术，未来可将药效吸收率提升至95%以上。

三、健康生态构建者：从产品到生活方式的升级

在黄亚军看来，天麻酒不仅是饮品，更是健康生活方式的载体。2018年，他发起“天麻健康中国行”公益活动，联合中医专家在全国开展1000余场养生讲座，普及天麻文化；2021年，投资建设“天麻康养小镇”，整合种植体验、酒文化博物馆、中医理疗等业态，打造“药旅融合”新模式。

“消费者需要的是解决方案，而非单一产品。”黄亚军介绍，公司正开发“天麻健康管理平台”，通过可穿戴设备监测用户睡眠、血压等数据，结合AI生成个性化养生方案，并推荐对应产品。这一模式已吸引超过50万用户注册，复购率达68%。

四、行业展望：让传统养生酒“年轻化”

面对Z世代对健康消费的崛起，黄亚军提出“传统新潮化”理念：

• 包装革新：与知名设计师合作推出国潮风礼盒，单款产品月销超10万瓶；
• 场景拓展：开发天麻气泡酒、天麻咖啡等跨界产品，进入便利店、新茶饮等渠道；
• 文化输出：通过短视频平台讲述“天麻与昭通”的故事，相关话题播放量突破2亿次。

“未来三年，我们将投入3亿元用于研发，目标是让天麻酒成为中国人餐桌上的‘第五瓶酒’。”黄亚军表示。

从山间草药到科技饮品，黄亚军用20年时间证明：传统产业的现代化转型，需要坚守品质的匠心，更需要敢于突破的勇气。在天麻酒的醇香中，一个关于健康与创新的产业故事仍在继续。