2年时间，门店从84家到1.5万家，“赵一鸣”凭啥碾压传统超市？

“超市卖 6.5 元的薯片，它卖 5.8 元还更赚钱；别人收加盟费，它分文不收却让加盟商疯狂开店 —— 赵一鸣 2 年开 1.5 万家的秘密，藏在被传统超市忽视的 3 个坑里。”
传统超市老板抓破头也想不通：自己房租比它低，进货渠道更熟，为啥顾客宁愿多走 500 米，也要去赵一鸣排队？
今天就扒透：赵一鸣不是 “卖零食”，是把零食店变成了 “印钞机”。背后 3 个反常识的套路，每一个都戳中传统零售的死穴，看完你会明白：不是你不努力，是对手用了 “降维打击”。

先抛个炸裂的数据：别人赚差价，它靠 “不赚差价” 年开 5000 家店
2019 年之前，赵一鸣还叫 “傻子瓜子”，在江西宜春开着 120㎡的小店；
2019年1月：品牌升级为“赵一鸣零食”，首家直营店开业；同年8月开放加盟，初期以江西为核心，通过“低价+多品类”策略快速验证单店模型。
你看，成功的品牌在早期都不急于在全国扩张，而是在小范围内验证，验证什么？验证你的终端门店销售策略是否走得通，如果走通了，那扩张是很简单的。即使走不通，也是在小范围内调整完善，船小好掉头。
但现在很多品牌都是急躁冒进，自己的直营店都还在亏损呢，他都敢全国招商，结果招了一批，倒闭一批，前赴后继，直至崩盘。

赵一鸣通过一年多时间的单店盈利模式验证，终于在2020年10月全面开放加盟，门店数从84家（2022年初）飙升至2000家（2023年8月），年均增速超10倍。
2023 年它和“零食很忙”合并，门店飙到 7500 家；2024 年直接冲到 1.5 万家，70% 开在三四线城市的街角 —— 这是商业版的农村包围城市。
在这疯狂扩张的背后，藏着3个足以颠覆和改写零售行业规则的市场策略。
第一招：跳过 6 级经销商，把 “超市加价 30%” 的水分挤干
你买的一包薯片，在超市卖 6.5 元，其实成本可能只有 2.5 元 —— 中间的 4 元，被谁赚走了？
传统零售的链条是这样的：厂家→省代→市代→县代→批发商→超市，每过一手加价 5%-8%，到你手里时，价格已经翻了 2.6 倍。
赵一鸣偏不按套路来：2020 年起，直接跳过这 6 级中间商，派采购团队蹲在乐事、盐津铺子的工厂门口，说 “我一次订 100 万包，给我出厂价”。

现在它跟 700 多家厂商直接签合同，92.3% 的货都是工厂直供（同行平均只有 45.6%）。就拿那包薯片来说，别人从批发商手里拿 4 元，它从工厂拿 2.8 元，就算卖 5.8 元，还比同行多赚 1 元。
更狠的是物流：花 10 亿建了 34 个智能仓库，300 公里内的门店，当天订的货第二天就能到，存货周转周期只有 5-7 天（同行平均 15-30 天）。仓库里的滞销货，48 小时内就调给其他门店，几乎没有库存损耗 —— 传统超市压在仓库的货，光过期损耗就占成本的 8%，赵一鸣却能做到 “货不停留，钱不站岗”。
第二招：零加盟费，加盟商开第二家店的占 65%
传统加盟套路是啥？收 5 万加盟费、3 万保证金，再强制你从总部高价进货，赚的就是加盟商的 “入门费”。结果呢？加盟商赚不到钱，开一家关一家，存活率不到 30%。

赵一鸣反着来：“加盟费一分不收，你只要交 3 万数据服务年费就行，利润靠商品抽佣 8%-15% 赚钱，单店一年能抽 8.2 万，比收加盟费稳多了。
那加盟商交3万数据服务年费，有什么好处呢？有八大支持体系：
从选址（县域商圈500米内无竞品）、选品（单店SKU 1800+）到数字化系统（会员管理、库存预测）全流程赋能。选址时，总部派无人机拍商圈人流，保证 500 米内没竞品；进货时，系统自动推荐 “卖得最快的 1800 个单品”，不用加盟商瞎琢磨；连会员管理系统都是现成的，扫码就能看 “谁买了 3 次薯片，该推折扣券了”。
更绝的是 “筛选加盟商”：100 个人申请，只挑 1 个。有个江西加盟商回忆：“当时要查我银行卡流水，看我有没有 50 万流动资金；还要考‘附近 3 公里有多少家零食店’，答错直接淘汰。” 严格到这种程度，开店成功率飙到 95%，65% 的加盟商开第一家店 6 个月后，立马开第二家 —— 传统加盟品牌能做到 20% 就谢天谢地了。

第三招：低价定位，与会员流量池体系构建
很多品牌都觉得把价格做高，才叫本事，但实际上，成功的品牌很多都是定位低价，但是你别搞错了，低价不等于低端，就像沃尔玛超市，定位天天特价，没人觉得他低端。绝大部分的老百姓都是追求性价比的，都不想花冤枉钱，钱多人傻的比较是极少数。
赵一鸣也不例外，他走的也是低价路线，只有低价，周转才会快速，客户才会众多。
“省钱就逛赵一鸣”定位：
商品价格比商超低30%（如乐事薯片会员价5.8元 vs 商超6.5元），16元可购20袋零食，激活县域消费力。
那他通过什么策略保证客户回头复购呢？主要是2大策略：
第一、会员裂变与营销创新。
赵一鸣拥有月活会员8000万+，会员有什么好处呢？每月8日享8.8折，18日积分抢购，复购率提升40%。
第二、低价引流策略：赵一鸣的“1元营销”事件最具代表性。
2023 年国庆，它搞了个 “1 块钱玩个够” 活动：花 1 元能领 10 袋小零食，当天单店最高卖了 11 万 —— 不是靠 1 元亏钱，是靠这波人流，顺带卖掉了 5 万的正价货。

最后一个问题：这模式能抄吗？
传统零食店老板总说：“我也想直采，可我一次订不了 100 万包啊！和工厂谈没有议价能力啊！” 其实赵一鸣早期也只有 84 家店，它的秘诀是 “抱团”：2020 年联合江西 50 家加盟店，凑钱跟厂家订大货，再分给各家门店 —— 小老板想突围，未必需要自己建供应链，先学会 “抱成一团压成本”。
最后总结一下：
第一、如果你想走加盟扩张路线，你需要先测试单店盈利模型，再通过小范围加盟，验证单店盈利模型的可复制性。
第二、通过颠覆行业规则，迅速抢夺优质的加盟商，中国改革开放40多年，造就了很多大企业，但这些大企业到现在已经船大不好掉头，不思改革进取，还在吃着改革开放发展的红利，但在互联网时代已经摇摇欲坠，加盟商苦他们久矣！如果你有单店盈利模型，根本不用怕没加盟商，也根本无需担心招商。
第三、认真研究供应链，把性价比玩到极致，把低价玩成核心竞争力。
赵一鸣的疯狂扩张，其实戳破了一个真相：不是下沉市场没机会，是你还在用 20 年前的套路赚辛苦钱。
你觉得赵一鸣做得最好的点是什么呢？评论区聊聊